Рецепт сливового пестика скачать в хорошем качестве

Рецепт сливового пестика

Kırmızı Erik pestili tarifi Tepsi ölçüleri👇 Büyük boy:57 cm orta boy:42 cm küçük boy:40 cm Malzemeler: 2 Kilo Erik Yarım çay bardağı su Yarım su bardağı toz şeker (isteğe göre artırılabilir) Yarım su bardağı su (nişasta için) 1 yemek kaşığı nişasta Ceviz (isteğe bağlı) Susam (isteğe bağlı) Yapılışı: Erikleri Hazırlama: Erikleri iyice yıkayıp süzün. Yıkadığınız erikleri tencereye alın. Üzerine yarım çay bardağı su ve yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, erikler suyunu bırakana kadar pişirin. Bu aşamada kısık ateşte pişirmeye dikkat edin, çünkü eriklerin dibine tutmaması gerekiyor. Pişirme ve Süzme: Erikler suyunu bıraktıktan sonra, iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem sırasında ara sıra karıştırmayı unutmayın. Pişen erikleri bir makarna süzgeci ile süzün. Sıcak olduğunda süzmek daha kolaydır. Kaşıkla karıştırarak süzün ve çekirdek ile kabukları ayrılana kadar posayı çıkartın. Karışımı Hazırlama: Eriklerin suyunu başka bir tencereye alın. Posa ve suyu birleştirin. Şeker miktarını kontrol edin, gerekirse yarım bardak daha şeker ekleyin. Bir yemek kaşığı nişastayı çok az suda açın ve bu karışımı erik püresine ekleyin. Nişastayı suyla açmanız topaklanmasını engeller. Karışımı tekrar ocağa alın ve 15-20 dakika kaynatın. Bu aşama pestilin küflenmesini önlemek için önemlidir. Kaynatırken ara sıra karıştırarak dibine tutmasını önleyin. Pestili Tepsiye Dökme: Kaynattığınız pestili tepsiye dökün. Yağlı kağıt serili tepsiyi kullanarak pestilin tepsiye dökülmesini sağlayın. Pestili yayıp kalınlığını istediğiniz şekilde ayarlayın. Orta kısmı kalın, kenarları ince olmasın. Ceviz ve Susam Eklemek: Pestilin yarısına çekilmiş ceviz serpin ve karıştırın. Cevizlerin karışıma iyice karışmasını sağlayın. Diğer yarısına susam serpin ama karıştırmayın, sadece üstünde bırakın. Kuruma: Tepsileri balkonda, güneş gören bir yerde kurutun. Pestillerin tamamen kuruması yaklaşık 3 gün sürecektir. Kuruyup kurumadığını kontrol etmek için kenarından kaldırarak bakabilirsiniz. Kesme ve Saklama: Kuruyan pestilleri yağlı kağıttan çıkarmadan kesin. 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin. Yağlı kağıttan ayırıp uygun şekilde sarın. Muska şeklinde veya istediğiniz başka şekillerde sarabilirsiniz. Uzun süre saklamak için serin ve nemden uzak bir yerde muhafaza edin. Yağlı kağıtta ve buz dolabı poşeti içinde derin dondurucuda ya da buz dolabının alt kısmındaki sebzelik kısmında saklayabilirsiniz. #ErikPestili #EvYapımıPestil #SağlıklıAtıştırmalık #EvdeYap #DoğalLezzetler