Vietnamese Rice Porridge with Century Egg & Pork 🍲 | Cháo Hột Vịt Bắc Thảo Recipe (English Sub) скачать в хорошем качестве

Vietnamese Rice Porridge with Century Egg & Pork 🍲 | Cháo Hột Vịt Bắc Thảo Recipe (English Sub)

Today, Kim is making Cháo Hột Vịt Bắc Thảo — a comforting Vietnamese rice porridge made with century egg, roasted pork ribs, and bones! 🍲🦆 This classic dish is known for its silky, savory texture and deep flavor. Kim first simmers roasted pork ribs and bones from the Asian market with rice to create a rich, hearty broth. After cooking for about 30 minutes, she adds seasonings and the preserved duck egg (century egg) for the final touch. Perfect for breakfast, lunch, or a cozy meal any time of day! 👉 Don’t forget to like, comment, and subscribe for more Vietnamese home cooking with English subtitles! ✨ Ingredients: • 1 cup jasmine rice (rinsed) • 6–8 cups water • 1–2 roasted pork ribs and bones (from Asian market) • 2 preserved duck eggs (century eggs), peeled and cut • ½ tsp salt • 1–2 tsp fish sauce (to taste) • 1 tsp chicken bouillon powder or seasoning • Ground pepper to taste • Green onions, cilantro, and fried shallots for topping 🧑‍🍳 Directions: 1. In a large pot, add roasted pork ribs, bones, and rice. Pour in 6–8 cups of water. 2. Bring to a boil, then simmer for about 30 minutes, stirring occasionally to prevent sticking. 3. Once rice breaks down into a smooth porridge, add salt, fish sauce, and seasoning powder. 4. Gently stir in the century eggs and let cook for another 5–10 minutes. 5. Serve hot and top with green onions, cilantro, fried shallots, and pepper! #ChaoHotVitBacThao #VietnameseFood #VietnameseCooking #CenturyEgg #VietnameseCongee #VietnameseFamily ⸻ Hôm nay, Kim sẽ nấu món Cháo Hột Vịt Bắc Thảo — món cháo Việt Nam thơm ngon, béo mịn, nấu cùng sườn heo quay và trứng bắc thảo! 🍲🦆 Kim dùng sườn heo quay và xương heo mua ở chợ Á, nấu cùng gạo trong nước sôi khoảng 30 phút để tạo nước dùng ngọt thanh và đậm đà. Sau đó, Kim nêm nếm gia vị vừa ăn và cho trứng bắc thảo vào là hoàn thành! Món cháo này rất thích hợp cho bữa sáng, trưa, hoặc tối – vừa ấm bụng, vừa bổ dưỡng. 👉 Nhớ Like, Comment, và Subscribe để xem thêm video món ăn Việt Nam có phụ đề tiếng Anh nhé! ✨ Nguyên liệu: • 1 chén gạo (rửa sạch) • 1.5–2 lít nước • 1–2 khúc sườn heo quay, xương heo • 2 trứng bắc thảo (lột vỏ, cắt miếng) • ½ muỗng cà phê muối • 1–2 muỗng cà phê nước mắm (tùy khẩu vị) • 1 muỗng cà phê bột nêm hoặc hạt nêm gà • Tiêu xay • Hành lá, ngò rí, hành phi để rắc lên trên 🧑‍🍳 Cách làm: 1. Cho sườn heo quay, xương heo và gạo vào nồi, thêm nước. 2. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy để không bị dính nồi. 3. Khi cháo nhừ, nêm muối, nước mắm và bột nêm cho vừa ăn. 4. Cho trứng bắc thảo vào, nấu thêm 5–10 phút. 5. Múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò, hành phi, tiêu và thưởng thức nóng! #ChaoHotVitBacThao #MonAnVietNam #VietnameseCooking #CenturyEgg #ChaoVietNam #VietnameseFamily