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2 years ago
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特務黑今天比較臨時才決定上山，出門晚了所以就走太遠，野炊地點就在紅河谷步道旁，加九寮溪畔，因為匆忙今日出了兩個包，gopro沒裝記憶卡沒法拍車子行經的路程（糗1)，另外一個就是料理的過程少了一個步驟，所以開蓋起鍋後才改了方法補救，看看有沒有人能發現（ 糗2）。 今天嘗試做的野炊料理是紹興酒香臘味飯，煮飯當然要用煮飯神器囉，這次使用的是一月份的新米，十分的期待～先說喔，今天煮的是變形的臘味飯喔，如果想知道正宗的做法，在自己上網找找囉，補充一下，我是參考 @chef_james_tw 詹姆士大大的做法。熱油炒洋蔥(炒洋蔥是個人喜好的部分)，再來煎臘腸跟肝腸，放入已經泡好的新米，裡面也已經加了醬油，大火三四分鐘後煮到滾，接著關小火煮六到七分鐘，關火包毛巾放入保溫袋放十分鐘以上，趁這個時間，特務黑就可以開始在溪邊玩耍啦～ 好的，如果有在煮飯的朋友應該有發現，正確的做法是煮飯的時候臘味也要在鍋裡，我因為貪玩，想要早一點去溪邊走走看看，於是心不在焉了忘了放進去，只好改成飯煮完了，再加油熱炒一番，一樣最後再放上紹興酒跟青蔥（蒜苗太貴就跳過了），就把他當作是紹興酒臘味炒飯囉。意外的，還蠻好吃的，人生總會有孔鏘耍笨的時候，接受意外的發生，轉個彎之後也是會有收穫的喔（是這樣嗎？ＸＤＤ）。 🌟🌟正確版🌟🌟🌟👇👇👇👇： 📺📺野炊料理推薦 露營料理簡單做 |煮飯神器煮 紹興酒香臘味飯📺📺 • ASMR 露營野炊美味料理簡單做 紹興酒香臘味飯chinese food,sausa... 📒Mess tin cooking recipes 煮飯神器食譜 紹興酒香臘味飯 料理方法📒 熱油煎臘味，取出臘腸加蒜頭爆香，加入泡過水的米，加入足夠的水，加入醬油、鹽巴調味，再蓋上蓋子上面放重物，開中大火煮四到六分鐘水滾之後，接著關小火煮七到十分鐘，關火包上布巾，倒放著放到保溫袋裡，等個十分鐘以上就可以取出臘腸切片，放回鍋中加入拌勻，最後加入紹興酒攪拌後，起鍋後放入蒜苗即可。 ➡️歡迎訂閱：https://www.youtube.com/@thisisblack/... 章節： 00:00 精彩片頭 00:11 抵達目的地 開始料理美食 01:16 等待飯熟 開始溪邊探險 01:37 拯救製成失誤的料理 03:17 大功告成 開始享用 🔧拍攝工具：iphone 14 pro/gopro 10 ✂️剪接軟體：Adobe Prmiere #野炊料理 #特務黑爬爬走 #特務黑金愛甲 #露營料理簡單
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