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Bolo de Mel - Honey Cake

Hoje vou partilhar convosco esta receita do Bolo de Mel, que era feita pela minha avó. O Bolo de Mel ou Bolo Podre como também é conhecido, é um bolo tipicamente alentejano que, em outros tempos, se comia na altura da Páscoa. ___________________________________________________________________________ Receita Ingredientes: 125g - Farinha 100g - Açúcar 100ml - Mel 0,75ml - Azeite 2 Ovos 2 Colheres de sopa de aguardente ou whisky Raspa de 1 laranja 1 Colher de chá de fermento em pó Azeite para untar a forma Farinha para untar a forma Instruções: Começo por ligar o forno a 180ºC. Numa tigela junto os ovos, e mexo um pouco, para logo de seguida juntar o açúcar. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, junto o azeite. Bate-se energicamente e de seguida junta o mel. Volto a mexer bem para que os ingredientes se envolvam. De seguida junta-se a aguardente e a raspa da laranja. Se não tiver aguardente pode substituir por whisky que também fica bom. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, junto a farinha por duas vezes, metade de cada vez. Mexo bem novamente e adicione por último o fermento. Mexer até ficar uma massa homogénea. Untar uma forma com azeite e polvilhar com farinha. Verter a massa na forma, e levar ao forno por cerca de 35 minutos a 180ºC. ___________________________________________________________________________ Segue-me: Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Instagram:   / pt.isabella   Tiktok: https://www.tiktok.com/@pt.isabella?l...