Ciasto stulecia - Pani Walewska! musisz spróbować! скачать в хорошем качестве

Ciasto stulecia - Pani Walewska! musisz spróbować!

Pani Walewska Ciasto: 25 dag mąki 20 dag masła 8 dag cukru pudru 4 żółtka ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego Mąkę przesiewamy, dodajemy pozostałe składniki. Ciasto zagnieść. Rozkładamy na blasze do piekarnika. Piana 4 białka 20 dag cukru pudru 20 dag orzechów włoskich drobno posiekanych 1 paczka rodzynek Słoik dżemu z czarnej porzeczki (niskosłodzony) Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem. Dodać orzechy i rodzynki i wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na ciasto położyć dżem a następnie piane. Ja piekę na blaszce do piekarnika, a po upieczeniu pokroję na dwie równe części.. Jeśli nie mają Państwo możliwości i jest tylko mała foremka to należy ciasto i pianę podzielić na dwie części i osobno upiec. Piekarnik lekko nagrzać. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. ( obserwujemy ciasto, każdy piekarnik jest inny i czas może się różnić) Krem ½ l mleka 4 łyżki cukru 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 opakowanie cukru waniliowego 2 żółtka 25 dag masła Ugotować budyń – żółtka rozmieszać z odrobiną mleka, mąką i cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko gotować. Jajka z mąką wlać na gotujące się mleko cały czas mieszając do osiągnięcia konsystencji budyniu. Po ostudzeniu utrzeć z masłem. Składanie ciasta: jeden blat ciasta z dżemem smarujemy połową kremu, kładziemy drugi blat ciasta z dżemem i ponownie smarujemy kremem budyniowym wierzch oraz boki ciasta. Jeśli chcemy trochę ozdobić ciasto, odrobinę kremu wsadzamy na chwilę do lodówki a później za pomocą szprycy tworzymy ozdobne szlaczki. Chowamy do schłodzenia. Ciasto najlepsze jest następnego dnia. Smacznego!