Скачать с ютуб بهترین طرز تهیه مربای هویج خوش رنگ و خوشمزه / مربا هویج в хорошем качестве

بهترین طرز تهیه مربای هویج خوش رنگ و خوشمزه / مربا هویج

مربای هویج علاوه بر طعم خوشمزه‌اش، خواص زیادی هم داره. هویج سرشار از ویتامین A هست که به سلامت چشم‌ها و پوست کمک میکنه و یک انتخاب عالی برای صبحانه یا عصرانه است. مواد لازم: هویج: ۵۰۰ گرم شکر: ۵۰۰ گرم (اگر کم شیرین دوست دارید میتونید ۴۰۰ گرم بریزید) آب: ۲ لیوان آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری هویج‌ها را به دقت بشویید و پوست بگیرید. هویج‌ها را به صورت ریز رنده کنید. اگر دوست دارید مربای شما بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید هویج‌ها را ریزتر رنده کنید، اما اگر دوست دارید بافت مربا کمی بیشتر باشد، آن‌ها را با رنده درشت، رنده کنید. در یک قابلمه، هویج‌های رنده‌شده را بریزید و ۲ پیمانه آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید هویج‌ها کمی نرم شوند. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافی است که هویج‌ها به طور کامل نرم شوند. پس از نرم شدن هویج‌ها، شکر را به آن‌ها اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط یکدست شود. سپس حرارت را خیلی کم کرده و اجازه دهید مربا به آرامی بجوشد. در طول این مرحله، هر چند دقیقه یکبار مربا را هم بزنید تا شکر به طور کامل ذوب شود و مربا ته نگیرد. بعد از ۳۰ دقیقه، مربا شروع به غلیظ شدن می‌کند. برای بررسی اینکه مربا آماده است یا نه، کمی از آن را روی یک بشقاب سرد بریزید و با انگشت امتحان کنید. اگر مربا به راحتی از روی بشقاب نریخت و حالت ژله ای پیدا کرد آماده است. در این مرحله، آب لیمو، وانیل یا گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید مربا به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. پس از اینکه مربا به قوام دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملاً سرد شود. مربا را می‌توانید در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. نکات مهم: اگر مربا خیلی شل بود، می‌توانید چند دقیقه بیشتر بگذارید تا قوام پیدا کند. برای مربای هویج بهتر است از هویج‌های تازه، شیرین و نرم استفاده کنید. مربا باید در حرارت ملایم پخته شود تا شکر به خوبی حل شده و قوام بیاید. زمان پخت معمولاً یک تا یک ساعت نیم است، در این مدت، باید گاهی مربا را هم بزنید. در حین پخت مربا کف روی مربا رو بردارید تا مربا شفاف و خو رنگ بشه. #مربا#هویج#مربا_هویچ#طرز_تهیه_مربا#آشپزی#مربای_هویج#مربا_هویج#طرز_تهیه_مربای_هویج