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【初心者そば打ち5回目】初心者が考えるスピード、正確さ、質の観点で大切にしていることを話します！

ご視聴ありがとうございます。日本の老舗そば屋で修行中のそば弟子が、一心不乱にそばを打つ日常を記録した動画です。今回はそば打ち5回目の動画です。初心者の僕が各工程で意識していることを、スピード、正確さ、質の観点から解説しています。今回の行程は・水回し・練り・延し僕は蕎麦打ちで大切にしていることは、技術はもちろん大切なのですが、技術よりも「真心」を大切にしています。今回の動画では、まだ全然技術が上達していない段階ですが、真剣に心を込めて打っています。将来は日本だけでなく、海外でそば文化を広めることを目標にしています。少しでも「いいな」と思っていただき、応援してくれたら 👍 高評価・💬 コメント・🔔 チャンネル登録よろしくお願いします! #japanculture #japanesefood #SobaMaking #JapaneseSoba #そば #そば修行 #手打ちそば #そば打ち #そば職人

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