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Video with music: • Lentil Soup (Shurbat Cadas) شربة عدس A flavourful vegan soup that is quick and easy to prepare. VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. http://xawaash.com/?p=7570#sthash.vxZ... Ingrédients: (cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café) (1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras Soupe de Lentilles: 3 cs (45 mL) d'Huile d'Olive 1 Oignon moyen (haché) 2 de Gousses d'Ail (haché) 1 cs (15 mL) de Paprika ½ cc (2.5 mL) de Curcuma en Poudre ¼ cc (1.25 mL) de Cannelle en Poudre ½ cc (2.5 mL) de Cumin (moulu) ½ cc (2.5 mL) de Poivre Noir moulu 1 tomate moyenne (hachée) 1 Petit poivron rouge (haché) 1 Petite carotte (hachée) 1½ mesures (270 g) de Lentilles corail décortiquées (lavées) 8 mesures (2 litres) d'Eau 2 cs (30 mL) de Bouillon de Hawa'ij -- Ou 1 cc de Xawaash + 2 cc de sel Huile au cumin & à l'ail: 3 cs (45 mL) d'Huile d'Olive 1 de Gousses d'Ail (émincé) ½ cc (2.5 mL) de Cumin (moulu) Instructions: 1. Faire sauter l'oignon haché à feu moyen dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes, puis ajouter l'ail. 2. Ajouter le paprika, le curcuma en poudre, la cannelle moulue, le cumin moulu, le poivre noir moulu, et bien mélanger. 3. Ajouter la tomates hachée et bien mélanger. Ajouter le poivron et les carottes et cuire 5 minutes. Puis ajouter les lentilles et l'eau. 4. Ajouter le bouillon xawaash en poudre (ou le xawaash et le sel) et bien mélanger. 5. Dès l'ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 45 minutes. 6. Mixer pour obtenir une soupe lisse. 7. Frire l'ail émincé à feu doux dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. 8. Retirer l'ail frit, puis ajouter le cumin et couper le feu.