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색다른 고구마 요리! 해쉬브라운/고구마 커리/고구마 브라우니

겨울 내내 먹던 고구마가 아직 많이 남아 있나요? 찐고구마와 군고구마가 이제 지겨우신가요? 제가 고구마를 이용한 색다른 레시피 몇 가지 알려드릴게요. 고구마로 브런치도 먹고, 태국 요리도 먹고, 베이킹까지 할 수 있습니다! 남아있는 고구마 맛있게 싹 처리해봐요~ 필요한 재료 자세히 알려드릴게요. 고구마 해쉬브라운: 고구마 350g, 대파 1대, 소금, 후추. 칠리파우더는 옵션이지만 강추입니다! 해쉬브라운은 강판이 필요해요. 태국식 고구마 커리: 고구마 500g, 양파 1개, 마늘 2톨 또는 다진 마늘 1티스푼, 생강 한 조각 (엄지손가락 크기), 라임 1개 (또는 레몬), 레드 커리페이스트 2-3큰술 (매운맛 선호도에 따라 조절해주세요), 땅콩버터 1큰술, 코코넛밀크 1캔 (400ml), 물 200ml, 시금치 200g (기호에 따라 가감), 코코넛오일 1스푼 고구마 브라우니 (노밀가루, 노버터, 노계란): 고구마 350g, 아몬드가루 1/2컵, 카카오파우더 (또는 코코아파우더) 1/2컵, 꿀 (또는 메이플시럽) 1/2컵, 땅콩버터 (또는 아몬드버터) 1/2컵, 아보카도 오일 1큰술, 베이킹파우더 1티스푼, 소금 두 꼬집