ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK BURGER! 🍔 Recept na originální burger, který jsem dělal na BURGERFESTU 2023 скачать в хорошем качестве

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK BURGER! 🍔 Recept na originální burger, který jsem dělal na BURGERFESTU 2023

JE TO TADY! MŮJ BURGERFEST BURGER! Dnes jsem si pro Vás přípravil pořádnou specialitu a bude to Španělský ptáček, bude to taková reinkarnace pro rok 2023, protože si ho narveme do burgru! Ano, sčteš správně "DO BURGRU", říkáš si, že to je úplná šílenost, ale tohle tvé chuťové buňky vystřelí do jiné galaxie! Suroviny: housky mletý hovězí krk (80% hovězí maso a 20% tuk - slanina nebo špek) 2ks středně velké cibule špek anglická slanina salám vejce hořčice kyselá okurka sůl pepř rukola přepuštěné máslo Demi glace majonéza cukr Recept: Do pánve dáme nakrájenou cibuli spolu s přepuštěným máslem, přidáme pepř a sůl a opečeme ji do tmava. Než cibule chytne barvu, nakrájíme na kostičky špek, salám a okurky (od každého větší hrst). Do pánve přidáme 1/2 špeku a 1/2 salámu a vše společně opékáme. Když máme vše opečené, přídáme dvě až tři lžíce láku z okurek a 1/2 okurek. Dále si zarestujeme lžíci hořčice a přidáme lžíci cukru. Potom vlijeme dvě lžíce demi glace a maličko to svaříme. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a do zchladlé omáčky vmícháme majonézu (2-3 vrchovaté lžíce - podle hustoty, popřípadě si můžeme pomoci i smetanou). Omáčku máme hotovou. Nakrájíme si asi hrst anglické slaniny a dáme ji ke zbylému špeku, salámu a okurkám a vše opečeme. Mleté maso osolíme a opepříme podle chuti a vytvarujeme tak, aby měl jeden kus 200g a začneme ho grilovat. (Já jsem si dal na gril přepuštěné máslo a to si můžeš udělat i doma v kuchyni na pánvi.) Když máme maso opečené, otočíme ho a začneme si připravovat vejce. Úplně naposledy si dáme opéct housky, abychom je neměli jako uhlí. Když jsou housky opečené, začneme kompletovat. Na spodky housek namažeme omáčku, přidáme opečenou směs slaniny a rukolu (vím moc dobře, že rukola do ptáčků nepatří, ale mi tam potřebujeme něco zeleného). Na rukolu dáme maso, přes něj přehodíme vejce a nakonec vše přiklopíme druhou houskou....Nandáme na talíř a hned potom do sebe😂😂 mějte se krásně a ornytologickému burgeru zdar😂😂😂