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#MM

#MM #旅遊止癮 // 漁民落戶長洲三姊弟麥當勞齊打工28年 點解得長洲麥當勞有齋飽?為配合太平清醮美國連鎖店開張都要改期 規矩習俗多新島民仍入鄉隨俗 尼泊爾人新加坡人愛長洲人情味移居後不願離開 長洲究竟有甚麼吸引力?90年代上岸的漁民三姊弟,不僅是長洲麥當勞的開國功臣,更在裡頭一起工作了28年。一戶有9兄弟姊妹的家庭到現在仍然全部住在長洲。尼泊爾人搬來後表示想在這裡定居;新加坡人不僅學會水話,招牌菜本是肉骨茶,太平清醮都轉賣齋。來自美國的連鎖店毫無怨言地順應當地文化,開張日子也要遷就。為甚麼每個人都心甘情願融入這裡的文化?在這集的《旅遊止癮》中,讓我們一同感受這些新島民對長洲魅力的熱愛。 長洲麥當勞開國功臣 1997年上岸的水上人陳氏3姊弟 對於漁民來說,「上岸」代表著生活中的一個重要轉變。1997年,陳氏一家十一口決定賣掉漁船搬上島,九兄弟姊妹就在長洲定居至今。除了三位姐妹仍繼續出海捕魚外,其他兄弟姊妹都轉行了。漁民轉行並不容易,當時上岸時,陳敏儀剛滿20歲,適逢當時麥當勞開始進駐長洲,提供就業機會和培訓。陳敏儀申請了麥當勞的工作,並成功介紹了她的姐姐陳月玲和弟弟陳偉強加入。這三兄弟姊妹成為了當地麥當勞的開店先鋒,至今已在餐廳工作了28年。 陳家和其他幾代生活在長洲的家庭有所不同,他們或許在太平清醮等盛事中沒有重要角色,但他們仍然遵循當地的風俗,打醮期間齋戒,到廟宇參拜。他們享受著小島上寧靜自由的生活,與鄰里之間的聯繫非常緊密,每天出門都會遇見親朋好友的熟悉臉孔。九嫂在大街上販賣海味,八弟九弟擁有自己的小船,常常在下班後或周末駕著小艇出海垂釣。就連他們的下一代,像是陳敏儀的兒子,亦選擇了留在長洲生活,放棄了在大學的宿舍,願意花4個小時來回上學,漁民的精神悄悄地流傳下去。 三代人一家五口搬到長洲開食店的尼泊爾家庭 位於碼頭北方的「木蘭Muglan」是由尼泊爾夫婦Kiran和Mika一家經營。4年前,這三代人的五口之家搬到長洲定居。Kiran的媽媽Kopila早在1994年就移居香港,並在西廚行業打拼了30年。開設一間餐廳一直是媽媽的夢想,因此Kiran也加入了廚房工作。7年前,念商科的Mika從尼泊爾來港,在W酒店餐廳擔任服務生,積累了管理經驗。4年前,媽媽經營的餐廳易手,於是他們在經過7天的考慮後決定搬到長洲。 Mika本來一直未能適應來港的生活和工作,但一到長洲後便深深愛上這個地方。在長洲經營餐廳雖然忙碌,卻享受這裡的舒適環境和友善鄰里。在長洲生活讓他們感覺像多了很多家人,熟客中既有女兒的同學家長,女兒與好朋友以姊妹相稱,甚至把鄰居店家當作親人。當工作繁忙時,街坊好友總是互相幫忙,這已經成為長洲的常態。Mika形容在異鄉生活很多事情無法選擇,但能有幸在長洲這個地方找到緣分,讓他們感到十分幸運。 新加坡爸爸印尼華僑媽媽疫情失業搬入長洲開舖尋得理想生活 位於碼頭附近5分鐘路程的一間名為「La Eat嚟食」的馬來西亞菜館,由新加坡籍老闆兼主廚Aaron和印尼華僑太太Yuki共同經營。他們原本分別從事旅遊業和珠寶設計,但因為一場疫情而雙雙失業。正巧有朋友轉讓了長洲的店舖給他們,Aaron本身熱愛烹飪,也深感在香港難以品嚐地道的新加坡美食,於是毅然一家人從清水灣搬到長洲開店。 雖然一家在長洲定居的時間不長,但舒適的生活環境讓他們感到毫不陌生。他們發現在長洲生活比起之前在清水灣更為便利,只需合時乘渡輪,便避免了塞車的困擾。即使女兒在中西區上學,相較於從清水灣到九龍塘的路程,如今更加便捷。他們與鄰居之間的關係也十分和諧融洽。 長洲太平清醮除了有搶包山、飄色等,其實打醮期間島民齋戒三天都是重要習俗。麥當勞每年太平清醮齋期,都會停售肉食,改為出售素菇包,亦只限島內售賣。菇包不含蛋奶,由粟米、紅蘿蔔、菇及薯蓉等材料製成。因為有奶,連新地都拒售!賣開肉骨茶的Aaron,都在醮期推出素喇沙、素咖喱、素菜串燒等,提供自家製素參巴醬,純素不含五辛。Kiran則每年帶來不同餡料的素momo,還特意製作島上未有供應過的蔬菜artichoke,給島民嘗鮮。 他們在長洲感受到了濃厚的歸屬感。儘管這裡擁有許多特殊的習俗和規矩,內心深處仍然渴望尊重和回饋。無論是新來的居民還是跨國大企業高層,整個社區都齊心協力,融入其中,努力守護著這裡的傳統。為這個小島保存著無法在別處找到的獨特風情,教人感受到一種難以言喻的美好。 策劃/主持:鄭汝翹 Karen 攝影:張妮 潘志恆 許先煜 剪接:張妮 編審:黃碧珊 監製:陳慧敏 ___ 立即成為 MM Member 啦,每月只需 HKD 40 咋!傳送門:    / @mm.millmilk   *建議使用電腦或手機瀏覽器登記,因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram:   / mm.millmilk   MM Facebook:   / mm.millmilk   ____ CHUCKY|@chuckyching   / chuckyching   PHOEBE|@phoebe.unprofessional.journey   / phoebe.unprofessional.journey   ELAINE|@elaine_wow   / elaine_wow   京|@phaedruslam   / phaedruslam   KAREN|@karen__yukiu   / karen__yukiu   SAM|@midwin_   / midwin_   阿朗|@mm_longgg   / mm_longgg   NATALIE |@nataliewwong   / nataliewwong   APPLE | @apple.hiufung   / apple.hiufung  

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