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📕2024.3.28 新刊が発売されました! 🥇ランキング1位獲得🥇 🍞こねない本格パンレシピ! 「 おうちでお店みたいなパンが かんたんに作れる本」 ー 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピー →https://amzn.to/3vimzJ1 こんにちは!完全感覚ベイカーです。 このチャンネルではわかりやすく失敗しない! そして理論に基づいた美味しいレシピの 動画をたくさんアップしています🍞 チャンネル登録ぜひお待ちしております! この動画のレシピ(ベーカーズ%)1斤分 <カスタードの仕込み水> 卵黄 1個分 砂糖 15g 牛乳 100g 薄力粉または強力粉 10g バニラペースト 5g (バニラオイルの場合は10滴くらい) (完成後に入れる)牛乳 98g <パン生地> 強力粉 260g 塩 2g イースト 2.6g 砂糖 16g カスタードの仕込み水 上記の全量 無塩バター 32g <仕上げ> 型用バター 適量 バニラオイルまたはバニラペースト 適量 目次(時間をタップするとジャンプできます。) 0:06 仕込み水の準備 1:58 生地を作る 4:15 バターを入れる 6:16 一次発酵の見極め 7:50 成形 9:10最終発酵後 ------------------ 【完全感覚ベイカーの書籍はこちらです】 📕2024.3.28 発売の新刊 🥇ランキング1位獲得🥇 🍞こねない本格パンレシピ! 「 おうちでお店みたいなパンが かんたんに作れる本」 ー 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピー →https://amzn.to/3vimzJ1 🥐中種法・ポーリッシュ法・オーバーナイト法・湯種法が使いこなせる! 📗重版した人気のレシピ本 「おうちパンがもっと美味しくなる本」 →https://amzn.to/3IKh6wb 🥖「はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本」 📗重版した人気のレシピ本 →https://amzn.to/3mib2Cz ------------------------------- 【パンの理論などを詳しく解説】完全感覚ベイカーのブログ →https://myhomebread.com 日常のつぶやきやプライベートはこちら Twitter→ / k_k_baker 今までのレシピやパン教室の最新情報はこちら Instagram→ / k.k.baker お仕事の依頼、コラボなどの連絡はこちらにメールをお願いします →[email protected] <動画での使用材料> 「ゲランドの塩」(TOMIZにリンクしています) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「カメリヤ(強力粉)」(TOMIZにリンクしています) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「よつ葉バター(塩分不使用)」(TOMIZにリンクしています) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「スケッパー(カード)」(TOMIZにリンクしています) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... <よく動画で使用している道具> ・タニタ電子スケール https://amzn.to/4eeWA6o ・カード(スケッパー) https://amzn.to/3TK2x35 ・ゴムベラ https://amzn.to/4dlJ8ML ・ガス抜き麺棒 https://amzn.to/47Ev0x5 ・耐熱ポリカクックボウル https://amzn.to/3Zz4mnf ・クープナイフ https://amzn.to/4ejVYfM -------------------------- パンが上手に作れたり、自分が作ったパンで誰かに喜んでもらたりすると、とても幸せな気持ちになります。 パン作りは人生をより豊かにしてくれる趣味だと私は思っているので、 共感できるなって思った方は「チャンネル登録」をしてパン作りの参考にしていただけるとありがたいです。 -------------------------------- Amazonアソシエイトを利用しています。