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🇩🇪 Poğaça Rezept (Türkisches Gebäck)🇹🇷 Yumuşacık Poğaça Tarifi (🇹🇷📝 ⬇️)

🇩🇪 Poğaça Rezept (Türkisches Gebäck)🇹🇷 Yumuşacık Poğaça Tarifi (🇹🇷📝 ⬇️) ⸻ Hallo 🌟 🇩🇪 Zutaten (für ca. 17 Stück): • 220 ml lauwarmes Wasser • 220 ml lauwarme Milch • 200 ml Sonnenblumenöl • 2 Eiweiß • 1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe • 2 EL Zucker • 1 TL Salz • 800–900 g Mehl Füllung: • 350 g Schafskäse • 1 Handvoll gehackte Petersilie Zum Bestreichen: • 2 Eigelb ⸻ 🇩🇪 Zubereitung: 1. Lauwarmes Wasser, Milch und Hefe in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiv ist. 2. Nach und nach Zucker, Salz, Öl, Eiweiß und Mehl hinzufügen. 3. Den Teig 10 Minuten mit einer Knetmaschine oder von Hand kneten. 4. Den Teig zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 5. Währenddessen die Füllung vorbereiten: Schafskäse zerdrücken, Petersilie fein hacken und beides mischen. 6. Den Teig nach dem Gehen in 17 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. 7. Jedes Stück flach drücken, etwas Füllung in die Mitte geben, zuklappen und zu Kugeln formen. 8. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. 9. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 25–30 Minuten goldbraun backen. 10. Nach dem Backen die Poğaça mit einem Tuch abdecken und ca. 45 Minuten ruhen lassen – so bleiben sie schön weich. ⸻ 🇹🇷 Yumuşacık Poğaça Tarifi 🇹🇷 Malzemeler (yaklaşık 17 adet): • 220 ml ılık su • 220 ml ılık süt • 200 ml ayçiçek yağı • 2 yumurta akı • 1 küp yaş maya veya 2 paket kuru maya • 2 yemek kaşığı toz şeker • 1 tatlı kaşığı tuz • 800–900 g un İç Harcı: • 350 g beyaz peynir • 1 avuç ince doğranmış maydanoz Üzeri için: • 2 yumurta sarısı ⸻ 🇹🇷 Hazırlanışı: 1. Ilık su, süt ve mayayı bir kaba alın, 10 dakika bekletin. 2. Şeker, tuz, yağ, yumurta akı ve unu yavaş yavaş ekleyin. 3. Hamuru 10 dakika yoğurun. 4. Üzerini örtüp hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Bu arada iç harcı hazırlayın: Beyaz peyniri ezin, maydanozu doğrayıp karıştırın. 6. Mayalanan hamuru 17 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın. 7. Her parçayı elinizle açın, ortasına iç harç koyun, kapatıp yuvarlayın. 8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, tekrar 30 dakika mayalanmaya bırakın. 9. Üzerine yumurta sarısı sürün, 220 °C önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin. 10. Fırından çıkarınca üzerini bir bezle örtüp 45 dakika dinlendirin. ⸻ #Poğaça #TürkischesGebäck #BackenMachtGlücklich #FoodieLove #EinfachLecker#PoğaçaTarifi #TürkMutfağı #EvYapımıPoğaça #LezzetŞöleni #Tarifler