Kahiye Tatlısı Tarifi / Mardin usulü скачать в хорошем качестве

Kahiye Tatlısı Tarifi / Mardin usulü

Tuzsuz peynirinin içinde erimesiyle ve katmer şekliyle meşhur Mardin tatlısıdır. Ben üçgen şeklinde de yaptım öylede guzel oluyor ama usulü katmer şeklidir. #tatlı #mardin #kahiye Malzemeler: 3 tane tatlı yufka Yarım kilo tuzsuz peynir Şerbeti için: 1 buçuk su bardağı su 1 su bardağı şeker 1-2 damla limon suyu Yapılışı: İlk şerbeti yapıyoruz. Şekeri, suyu ve limon suyunu koyup karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte on dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Bir yufkanın ortasına peyniri yayıyoruz sonra katmer şeklinde katılıyoruz. Tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sonra şerbetle ıslatıyor ve çekmesini bekliyoruz. Yufkayı şerit şeklinde kesiyoruz. Bir şeridin ucuna peyniri koyuyoruz. Daha sonra üçgen şeklinde katılıyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Peynirler akıp kenarlardan taşabilir. Sonra tek tek şerbete batırıp çıkarıyoruz. Afiyet olsun...