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Indischer Nachtisch aus Paneer - Rasgulla | Indische Rezepte

Wir Bengalen sind bekannt für unsere Süßigkeiten. Und Indranis Opa hatte sogar einen eigenen Süßwarenladen. Daher ist es mehr als an der Zeit, dass wir mit euch eine klassische indische Süßspeise zubereiten: Rasgulla - süße Ricottabällchen in Sirup. Unsere Website: http://www.luckyrecipes.de/ Unsere Fanpage:   / luckyrecipes   Unseren Instagram-Account:   / luckyrecipes   Zutaten: 100g Channa, 1l Wasser, 250g Zucker, 8 Kardamomkapseln, 1EL Rosenwasser, getrocknete Rosenblätter, Safran Als Erster stellt ihr denn Sirup her. Dazu bringt ihr einfach das Wasser zusammen mit dem Zucker und dem Kardamom zum Kochen. Lasst den Sud etwa 5 Minuten köcheln und schöpft ein Viertel des Sirup in eine Schüssel ab und stellt lasst sie abkühlen. Den restlichen Sirup lasst ihr auf der Herdplatte und dreht die Hitze runter. Das Channa müsst ihr jetzt ordentlich durchkneten, bis es eine homogene, stabile Masse ergibt. Vielleicht müsste ihr das Channa mit Küchencrepe abtropfen, sollte er zu feucht sein. Formt nun 8 kleine Bällchen aus dem Channa. Bringt den Sirup wieder zu kochen, gebt vorsichtig die Bällchen hinein und lasst beides für 10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Anschließend gebt ihr die Rasgulla langsam in die Schüssel mit dem zuvor abgeschöpften Sirup. Fügt hier nun das Rosenwasser hinzu und lasst die Mischung für 5 Stunden bei Raumtemperatur ruhen. Nun könnt ihr eure Rasgulla mit Safran und Rosenblüten verzieren. Lasst es euch schmecken. ~-~~-~~~-~~-~ Eat more greens: "So schmeckt Spinat auch OHNE Blubb 🍃| Einfach aber ANDERS!"    • So habe ich gelernt Spinat zu lieben - Ein...   ~-~~-~~~-~~-~