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Mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet eine super Sauce Bolognese kochen, ohne großen Aufwand und auf Wunsch auch mit bis zu acht Stunden Kochzeit. Rezept für Sauce Bolognese Vorbereitungszeit 5 - 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Kenwood Cooking Chef Gourmet Kenwood Koch-Rührelement Kenwood Rührhilfe-Clip Zutaten für die Bolognese 750g Rinderhack 350g Tomatensaft 150ml Rotwein 400ml Rinderbrühe 3EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Möhre 3 Lorbeerblätter 2 Zweige Oregano 2 Zweige Thymian 2EL Tomatenmark Muskat, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zwiebel, Knoblauch und Möhren fein hacken, Olivenöl in die Schüssel geben und auf 140°C erhitzen. Die Zwiebel, Knoblauch und die Möhre hinzugeben und bei 140°C für ein bis zwei Min. anbraten Rührintervall 2 Jetzt das Hackfleisch hinzugeben und für fünf bis sechs Min. bei 140°C anbraten bis es krümelig wird. Rührintervall 2 Muskat, Salz und Pfeffer sowie Oregano, Thymian und Tomatenmark hinzugeben. Rührgeschwindigkeit 1, für eine Min. Das Ganze nun mit dem Rotwein ablöschen, Tomatensaft und die Rinderbrühe dazugeben und bei 100°C für ca. 45 Min. einkochen. Rührintervall 2 Nun wäre die Bolognese servierfertig, besser schmeckt sie aber noch, wenn sie acht Stunden ziehen kann. Rührintervallstufe 3, bei 80°C Guten Appetit