쪽파말이무침 황금레시피 | 입맛 살리는 봄의 선물! 아삭하고 매콤달콤한 쪽파강회무침 скачать в хорошем качестве

쪽파말이무침 황금레시피 | 입맛 살리는 봄의 선물! 아삭하고 매콤달콤한 쪽파강회무침

안녕하세요. 오늘도 찾아주셔서 감사합니다. 오늘은 손님 초대 요리로도 손색없고, 식탁 위에 올려두면 꽃처럼 예쁜 '쪽파말이무침'을 준비했습니다. 쪽파를 알맞게 데치는 비법부터, 입에 착 붙는 양념장 비법까지 모두 담았습니다. 매콤달콤하면서도 쪽파 특유의 향긋함이 살아있어 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 가족들을 위해 정성껏 말아 내놓으면 "어머, 정성이 대단하다!"는 칭찬 꼭 들으실 겁니다. 오늘도 맛있는 식사 하시고, 늘 건강하세요! [재료] 1. 주재료: 쪽파 400g(손질 후 무게) 2. 양념재료: 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 양조간장 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 3. 데치기 용: 물 1.4리터, 천일염 1큰술 [만드는 방법] 1. 쪽파 손질하기: 쪽파는 뿌리를 자르고 껍질을 벗겨 물에 2번 깨끗이 씻어 준비합니다. 2. 물 끓이기: 냄비에 물 1.4L를 넣고 끓이다가, 물이 끓어오르면 천일염 1큰술을 넣습니다. 3. 쪽파 데치기: 끓는 물에 쪽파의 흰 뿌리 부분부터 먼저 담그고, 잠시 후 잎 부분까지 모두 넣어 총 30초 정도 살짝 데칩니다. 4. 열기 식히기: 데친 쪽파는 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 5. 예쁘게 말아주기: 쪽파를 한 줄기씩 돌돌 감아 풀리지 않게 고정해 줍니다. 6. 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 액젓, 매실청, 고추장, 식초, 통깨, 참기름을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다. 7. 버무려 마무리: 만들어둔 양념장에 쪽파를 넣어 조물조물 가볍게 버무려 완성합니다. #쪽파요리 #쪽파말이무침 #쪽파강회 #밑반찬만들기 #집밥레시피