Ungarisches Rindergulasch wie von Oma – herzhaft, würzig und butterzart! скачать в хорошем качестве

Ungarisches Rindergulasch wie von Oma – herzhaft, würzig und butterzart!

Heute zeigen wir euch ein wunderbar zartes und aromatisches Gericht: Ungarisches Rindergulasch mit Paprika und Kartoffeln wie von Oma – herzhaft, würzig und perfekt für gemütliche Tage! 🥩🍲✨ Dieses klassische Gulasch wird langsam geschmort, bis das Fleisch butterweich ist und die Sauce schön sämig wird. Ein echter Seelenwärmer! ❤️ 💡 Wusstest du? Gulasch stammt ursprünglich aus Ungarn – und wurde früher über offenem Feuer in Kesseln gekocht! 🔥 🧂 Zutaten: • 800 g (28 oz) Rinderschulter, in Würfel geschnitten • 2 Zwiebeln, gehackt • 3 Knoblauchzehen, gehackt • 3 EL Pflanzenöl • 2 EL edelsüßes Paprikapulver • 1 TL scharfes Paprikapulver (optional, für Schärfe) • 1 EL Tomatenmark • 200 ml (¾ Tasse) Rotwein • 500 ml (2 Tassen) Rinderbrühe • 1 Lorbeerblatt • 1 TL Kümmel • 2 Paprikaschoten (1 rot, 1 grün), in Stücke geschnitten • 3 Kartoffeln (ca. 400 g / 14 oz), gewürfelt • Salz und Pfeffer nach Geschmack 👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Basis vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. 2️⃣ Aromaten anbraten: Zwiebeln glasig anbraten (ca. 5–6 Min.), Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. 3️⃣ Fleisch anbraten: Rindfleischwürfel zugeben und rundum scharf anbraten. 4️⃣ Paprika & Tomatenmark: Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. 5️⃣ Ablöschen & Schmoren: Mit Rotwein ablöschen, leicht einkochen lassen, dann Brühe, Lorbeerblatt & Kümmel dazugeben. Zudecken und ca. 90 Minuten sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. 6️⃣ Gemüse hinzufügen: Paprika und Kartoffeln zugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. 7️⃣ Abschmecken & Servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren. 🌿 📌 Tipp: Schmeckt perfekt mit frischem Brot oder Spätzle! 😋 ✨ Abonniere KochMelodie für mehr einfache, herzhafte und köstliche Rezepte! 👉    / @kochmelodie   🕒 Kapitel (Timestamps): 0:00 – Zwiebeln anschwitzen 0:58 – Knoblauch hinzufügen 1:34 – Rindfleisch anbraten 2:33 – Paprikapulver & Tomatenmark 3:21 – Mit Rotwein ablöschen 3:46 – Rinderbrühe, Lorbeerblatt & Kümmel 4:13 – 90 Minuten schmoren lassen 4:16 – Paprika & Kartoffeln hinzufügen 6:38 – Würzen & abschmecken 7:06 – Servieren & mit Petersilie garnieren 🌿 #Rindergulasch #Eintopf #Hausmannskost #KochMelodie #GulaschRezept #BeefStew #EinfachKochen #Wintergerichte #Soulfood #DeutscheKüche #KochenMitLiebe #LeckeresEssen #wievonOma