當季食材營養素高 健康又無負擔 скачать в хорошем качестве

當季食材營養素高 健康又無負擔

現代人越來越注重養生，但到底要怎麼吃，才能吃的健康又安心呢？花蓮慈濟醫院營養科與中醫部合作，推出《24節氣輕蔬食》食譜書，教導民眾如何順應四季，運當用季的食材，做出營養又美味的料理。 順應四季時節，調整體質，花蓮慈濟醫院營養科結合中醫部，對應節氣與食材的養生方法，推出《24節氣輕蔬食》食譜書。 花蓮慈院營養科主任 劉詩玉：「很重要就是吃，當地當季的食物是天然新鮮的，不要再去吃一些，比如說進口的或非季節的，因為這可能當中，有很多的化學藥品，那如果吃天然新鮮的話，就可以健康過生活。」 炎炎夏日，西瓜皮也能搖身一變，成為爽口退火又養生的佳餚。 民眾 吳燕玲：「我很開心能夠拿到這本書，然後我回去今天就要做這道菜了。」 花蓮慈院中醫部部長 柯建新：「這種天氣吃一些綠豆西瓜，這些東西本身都是有，消暑解熱退火，像芒果也是滿退火的，怎麼樣在不同時節吃適當食材，這個是我們，要教導一些患者或家屬，他們怎樣正確吃來保養健康，而且才不會弄巧成拙。」 書中包含中西式主餐、甜點及飲品等72道料理的食譜，詳細介紹食材的功效，搭上老祖宗的智慧，自己動手做也能在對的時間，吃的健康又安心。 謝昀珊 鄧明怡 花蓮報導