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중식 덴푸라 : 돼지고기 튀김에 소금 + 후추 조합?!.... 이렇게 맛있다고?!... | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

안녕하세요 일식에서만 봤던 덴푸라가 중식에도 있습니다 간단한 돼지고기 튀김이 이렇게 맛있다니 ... 최고입니다..! 재밌게 봐주세요 [Instagram | 인스타그램] @여경래셰프님 인스타그램 / lu_chinglai @박은영셰프님 인스타그램 / eunyoungo__o #여경래 #박은영 #덴푸라 --------------------------------- 돼지고기 안심150그램 전분 120그램 계란 1개 식용유 튀김용 흰후추조금 굴소스 3그램 (영상에서는 소금으로 대체했어요~) 흰대파 1/3개 참기름 1스푼 고기안심 은 스틱으로 썰은다 (5~6cm) 고기에 굴소스 조금 (영상에서는 안 넣었습니다), 소금, 흰후추로 밑간을 한다 전분을 1대1 조금 덜되게 묻히고 계란을 혼합하여 부드럽게 만들어버무린다 180도의 가열된 식용유에 넣고 튀긴다 중간에 수분을 날리기위해 한번건져낸다 수분을 날리고 다시 넣고바삭튀겨준다 별도의 팬에 참기름과 대파를 넣고 향을내고볶는다 향이나면 튀긴 고기를 버무려주면 덴푸라 완성 시킬수있다

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