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In diesem Video zeige ich Dir, wie Du ein perfektes Dry Aged Schweinekotelett mit Filet, auch bekannt als das T-Bone Steak vom Schwein, richtig panierst und knusprig in der Pfanne brätst. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und stammt noch von Oma – einfach, aber unglaublich lecker! Dazu gibt es eine cremige Beilage: Kohlrabi in Sahnesoße. Mit nur wenigen Zutaten zauberst Du ein Gericht, das an die guten alten Zeiten erinnert und gleichzeitig Deine Gäste beeindruckt. Das Dry Aged Schweinekotelett wird besonders saftig und aromatisch durch die spezielle Reifung und das Panieren verleiht ihm eine knusprige, goldbraune Kruste, die einfach unwiderstehlich ist. Der Kohlrabi in Sahnesoße ist die perfekte Ergänzung dazu und rundet das Gericht wunderbar ab. Übrigens, wenn Du dieses besondere Kotelett probieren möchtest, kannst Du es direkt bei Tellermitte bestellen – so holst Du Dir beste Qualität nach Hause! #Kotelett #dryaged #callekocht # "Omas Kartoffel Rezepte" - Mein neues Kochbuch findest Du hier und im Fachhandel: https://amzn.to/3ONn3xl Zutaten für 2 Pers.: 2 Dry Aged Kotelett von Tellermitte 3 Kohlrabi 200 ml Sahne 1 Zwiebel Muskat Salz und Pfeffer Eier, Mehl und Panierbrot "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Wir haben das Kotelett direkt von Tellermitte.de bestellt und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Hier bekommt Ihr das Fleisch: https://tellermitte.de/?ref=callekocht * Diese wunderschöne Pfanne findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/products/... Mit dem Code Calle erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf !!! * Die guten Messer findest Du als besonderes Angebot hier: https://www.heiso-1870.de/calle/?sPar... Mit dem Code "calle10" erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf * Das große magnetische Schneidebrett mit der Box und die tolle Schneideunterlage findest Du hier: https://chef-cuisine.de/ref/callekocht Unseren allgemeinen Shop findest Du hier: https://callekocht.com Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere beliebten Kochbücher mit den Links zum Bestellen:: * Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. https://amzn.to/2OA659G * Omas Kartoffelküche: Meine besten Kartoffelrezepte https://amzn.to/3ONn3xl * Aus Omas Backstube: https://amzn.to/3p8ho7u * Aus Omas Ofen: https://amzn.to/3Uf0xOk * Omas schnelle Küche: https://amzn.to/3JxWqZG * Norddeutsche Küchenklassiker https://amzn.to/3MwmJ3y Unsere Rezepte zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich. https://callekocht.com ❤️ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit Kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung: / @callekocht CALLEkocht - Omas Rezepte Impressum | Stand 2024 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 11 21079 Hamburg Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://www.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier kannst Du Mitglied von unserem Kanal werden: / @callekocht Hier findest Du uns auch: Instagram / calle_kocht Facebook www.facebook.com/callekocht.omasrezepte.1