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【塩・ワサビでも】寿司職人が作るアナゴの白焼き

板前がアナゴの捌き方・白焼きの作り方をご紹介します。 ------------------------------------------------ ■目次 0:00　穴子の白焼き 0:12　今回の動画の狙い／概要 0:42　★穴子の捌き方 3:05　　ぬめりの落とし方 4:19　　白焼きといえば鰻？ 5:15　★白焼きの作り方 5:49　　骨切りの仕方 7:00　　串の打ち方のコツ1 8:03　　バーナーの仕方 8:30　　串の打ち方のコツ2 10:06　★アナゴの白焼きの食べ方 11:50　　アナゴの白焼き【完成】 ------------------------------------------------ #オリジナル包丁 #お店の予約はLINEにて #アナゴ #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3GUvDTW ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など