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De la terre à vos tajines Lhadara

La poterie marocaine est exceptionnelle et fait partie de l'artisanat marocain et la cuisine marocaine.. Dans le nord du Maroc, le plat à tajine est fabriqué par des femmes qui utilisent une technique ancestrale, afin d'éviter les vernis si toxiques, les potières fabriquent des plats en terre cuite, qui sont lissés avec un galet de pierre afin d'obtenir une surface lisse et non poreuse. Ces plat à tajines sont réputés pour être les meilleurs du Maroc http://www.lhadara.com/62-tajine-en-t... lhadara travaille en commerce équitable avec comme partenaire une association locale http://www.lhadara.com/content/14-par... dans le but de valoriser ce métier, de permettre à des femmes de vivre dignement de leur savoir-faire, et de promouvoir en France des plats en terres cuites tajine, marmite, cocotte... Cette vidéo permet de découvrir la fabrication d'un plat à tajine en terre cuite, mais aussi l'artisanat marocain au feminin.