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장어초밥 만들기 (초밥밥, 초밥소스 레시피)

쿠팡에서 반건조 바다장어 팔길래 새벽배송 받아서 다음날 만들어보았습니다. [재료] 장어, 햇반, 초대리, 양파, 대파 [방법] 1. 냉동장어를 해동시킨다(흐르는물 포장채로) 2. 햇반을 전자레인지에 돌리고 밥을 식힌다. 3. 밥에 초대리를 넣고 골고루 섞어주고 초밥모양으로 밥을 만든 뒤 와사비를 넣는다. 4. 소스를 만든다.(물1컵,간장1/2컵,설탕2스푼,통후추,꿀1스푼,맛술2스푼,마늘,대파) 5. 달궈진 후라이팬에 장어를 중불이나 약불로 천천히 굽는다. 6. 익은 장어를 소스에 바르고 다시 구워준다. 7. 초밥밥 위에 장어를 올려준다. 8. 맛있게 먹는다. [후기] 장어초밥은 정말 소스가 중요한데 초밥집에서 장어초밥 주문해서 먹는 맛과 99% 같다고 보면됨! 장어 한팩 3마리에 8천원 (초밥15~20피스) 밥 양을 반으로 줄이고 전부다 초밥으로 만들고 싶었음... 남은 한팩도 조만간 먹어주겠어! #초밥#장어초밥#초밥밥