Bistecca di Rubia Gallega - Con un gusto così è difficile sbagliare скачать в хорошем качестве

Bistecca di Rubia Gallega - Con un gusto così è difficile sbagliare

Oggi faccio una bistecca di Rubia Gallega [Bionda Galiziana], selezione fiorentineria.com. Una bistecca proveniente da animali di almeno 7 anni di età, allevati al pascolo nella Galizia - Spagna. Frollata 70/80 giorni. Carne dal gusto intenso, forte, ma equilibrato. La adoro! Oggi uso la tecnica di cottura degli "asadores" dei Paesi Baschi, con legnetti di vite e una bella fiamma sotto la carne. La carne la trovate su: https://fiorentineria.com/collections... Vi consiglio anche il libro su Asador Etxebarri. Racconta come nasce uno dei ristoranti di carne più iconici al mondo: https://amzn.to/3qgEkBt #fiorentineria #meater #meatermade