人気「ひとり鍋」拡大のワケ「気を使わなくていい」　創業310年の老舗が開発した「ひとり土鍋」売り上げ通常サイズの倍以上（2026年02月04日） скачать в хорошем качестве

人気「ひとり鍋」拡大のワケ「気を使わなくていい」　創業310年の老舗が開発した「ひとり土鍋」売り上げ通常サイズの倍以上（2026年02月04日）

（2026年02月03日放送） 寒い日が続くこの季節、食べたくなるのが鍋。 今、鍋を楽しむニーズが「みんな」から「1人」へ拡大中なんです。 訪れたのは、お一人でしゃぶしゃぶやすき焼きの鍋が楽しめる、東京都内の“ひとり鍋”専門店「ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎」。 特に女性客から人気を集めているといいます。 ひとり鍋の魅力は、どういったところなのでしょうか。 訪れた客に話を聞くと、「しゃぶしゃぶの、しゃぶ具合の好みがあると思うので、おのおのがハンドリングできていいんじゃないでしょうか」「衛生的ですし、気を使わなくていいのでありがたい。『よそわなきゃ』とか心配をしながら食べなくて済むのでうれしい」「1個の鍋だと不平等になったりするので、これ全部私のだぞ！っていうのが」など、誰にも気兼ねすることなく、自由に自分のペースで食べられるのが一番の魅力だといいます。 ひとり鍋ブームは外食だけでなく、家庭にも。 全国のスーパー100店舗当たりの1人用の鍋つゆや鍋の売り上げは、今や数人用を追い抜きそうなほどニーズが拡大しています。 3人暮らしの主婦は“ひとりおうち鍋”にはまっていました。 50代： 好きなだけ好きな物を入れられる。トマトをまるごと1個入れたりとか、子供とか主人はそんな好きではないので。 ひとり鍋のニーズが高まる中、創業310年のお店が開発した鍋。 ふたが山のように高くなっています。 1716年創業 中川政七商店 デザイナー・青野洋介さん： 野菜ってお鍋に収まらなかったりするんですけど、こんもり入れてもふたがしっかり閉まるようになっていて、たくさん食べられるようになっている。 さらに、蒸気が抜ける穴をなくすことで、ふたをお皿として活用できるのが特徴です。 2025年10月の販売以降、通常サイズの鍋より倍以上も売れているといいます。 ひとり鍋への需要はこれからも増えていきそうです。