Blat picat (olleta de blat) скачать в хорошем качестве

Blat picat (olleta de blat)

INGREDIENTS -Blat pelat (un grapat per persona) -Fesols (un grapat per persona) -Naps (un parell) -Xirivies (un parell) -Carlotes (un parell) -Creïlles (unes poques) -1 pot de tomaca crua desfeta -Costelles de porc (una persona) -Nyores picades (al gust) -Penques (un manoll) -2 o 3 cebes -Oli d’oliva (per al sofregit) -Sal al vostre gust PREPARACIÓ Per a cuinar aquest plat, la nit anterior haureu posat el blat pelat a remulla; i al dia següent, a l’hora de cuinar-lo, agafeu una cassola i coueu els fesols i canvieu-los l’aigua i amb les penques, feu el mateix. A continuació, sofregiu, en una paella, la ceba, les costelles de porc i la tomaca crua desfeta. Tot seguit, agafeu una olla gran i afegiu-hi aigua fins els botons de l’olla, el blat pelat, els fesols i les penques (que ja haureu bullit i canviat l’aigua diverses vegades per a traure’ls l’amargor) i totes les verdures restants. Les creïlles, a trossos o senceres pelades, afegiu-les les últimes, perquè no es desfacen, com també la nyora picada i la sal al gust, i deixeu que bulla l’aigua de l’olla a foc viu. En bullir, rebaixeu el foc al mínim i de tant en tant, trenqueu el bull, i remeneu bé tot el menjar perquè es coga bé. Deixeu que es coga tot unes 3 hores, aproximadament, i remeneu-ho tot de tant en tant, perquè no s’enganxe i es creme a l’olla. Finalment, deixeu-ho reposar tot i serviu-ho. Sobre la nostra associació: L’Associació Gastronòmica i Cultural Fins Rebentar com Sangonereta (AGCFRCS) és un projecte d’un grup d’amics que, mig en broma mig seriosament, i units per l’afició del bon menjar, els viatges, les caminades per la serra i la cultura es van proposar fer extensible a molta més gent la idea de gaudir de bons moments, i com no, del menjar i de la cultura. Aquesta associació va nàixer amb la intenció de gaudir d’una part tant important de la nostra cultura com és menjar i beure i no creure... i difondre la cultura general d’un país que en té molta. Així doncs, que millor que fer-ho, que gaudint-ne amb les panxes ben plenes.... Després de plantejar-nos diversos noms, vam decidir aquest nom per unanimitat, i en referència a una expressió que un membre del grup d’amics sempre deia i diu quan la taula està ben plena de plats i, davant de la impossibilitat d’acabar-se tot el menjar, sempre recita la frase: “Ací rebentarem com Sangonereta…”, tot al·ludint el famós personatge de la novel·la de Blasco Ibañez “Cañas y Barro”. Els projectes que l’associació pretén realitzar són viatges culturals per tot arreu on no ha de faltar mai un bon menjar; preparar tasts de begudes i productes típics de la zona, com també fer cursets, xarrades de cuina i esdeveniments culinaris o culturals. A més a més, comptem amb socis qualificats en temes de cuina, que des d'un primer moment, es van sumar al projecte; i com no, de gent molt coneixedora dels nostres restaurants i bars. També pretenem ajuntar-nos de tant en tant per realitzar un “fondo” amb què sufragar-nos viatges que puguem realitzar al llarg de l'any. Així també, provarem d’eixir una vegada al mes d’excursió pel País Valencià, amb la intenció de conèixer el nostre territori i la seua cultura i al mateix temps difondre la cultura de la nostra terreta, Muro i el Comtat. Aquesta associació sense ànim de lucre es troba registrada amb el número CV-01-050429-A, a la secció 1a del Registre d'Associacions de la Generalitat Valenciana. Seguiu-nos i doneu-nos un "m'agrada": https://comsangonereta.wordpress.com/    / @sangoneretagastronomia8519   (Youtube)   / sangonereta.gastronomia   (sol·licitud d'amistat)   / sangonereta   (pàgina lliure) Col·laboreu amb nosaltres: Associació Gastronòmica i Cultural Fins Rebentar com Sangonereta (AGCFRCS) Caixa Ontinyent: IBAN ES5020456023920000246255 Moltes gràcies