Соус БАРБЕКЮ простой рецепт. Настоящий Американский Соус Барбекю! скачать в хорошем качестве

Соус БАРБЕКЮ простой рецепт. Настоящий Американский Соус Барбекю!

Когда много лет назад я поняла, что соус Барбекю является неотъемлемой частью американского холодильника, я начала заниматься интенсивными поисками домашнего рецепта, т.к. пытаюсь, по возможности, ограничивать потребление магазинных продуктов. Я перепробовала ВСЕ базовые варианты предлагаемые на тот момент, чтобы иметь чёткое представление в чём разница между всеми этими соусами. Как оказалось, ВСЕ ОНИ ОЧЕНЬ РАЗНЫЕ. Выбрав для своего европейского/советского вкуса подходящий вариант, я затем, естественно, подогнала его ещё и под наш семейный вкус. Но, все эти годы, принимая и угощая американских гостей (а были и южане), я продолжала оттачивать рецепт, коим и хочу поделиться с вами. Надеюсь и в вашем холодильнике он найдёт себе местечко. Приятного аппетита! 1 cт. кетчуп 1/3 cт. черная патока 1/4 cт. Вустерширский (вустерский) соус 0.5 cт. вода 3 ст.л. горчица Дижон 2 ст.л. яблочный уксус 1.5 ч.л. соль 1.5 ч.л. острый соус 1.5 ч.л. чесночный порошок 1.5 ч.л. чёрный молотый перец 3/4 ч.л. порошок перца чили Ву́стерширский соус, или ву́стерский соус https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%... 1 cup ketchup 1/3 cup molasses 1/4 cup Worcestershire sauce 0,5 cup water 3 tbsp Dijon mustard 2 tbsp apple cider vinegar 1,5 tsp salt 1,5 tsp hot pepper sauce 1,5 tsp garlic powder 1,5 tsp black pepper 3/4 tsp chili powder Whisk all ingredients together in a saucepan and place over medium heat. Bring to a boil, reduce heat to low, and continue cooking at a simmer, stirring together, another 15-20 min. Remove from heat and allow to cool completely. Pour into a glass jar and store.