Мой секрет простых и вкусных ужинов на всю неделю 🥩🇬🇷 | Рецепт запечённой лопатки в греческом сти... скачать в хорошем качестве

Мой секрет простых и вкусных ужинов на всю неделю 🥩🇬🇷 | Рецепт запечённой лопатки в греческом сти...

Полный рецепт для печати можно найти здесь: https://www.dimitrasdishes.com/greek-... Ингредиенты 1,8–2,5 кг жареной лопатки (размер из Costco отлично подойдёт) Соль и свежемолотый чёрный перец 1 большая луковица, крупно нарезанная 4 или более зубчика чеснока, раздавленных 2 столовые ложки томатной пасты ¼ стакана бальзамического уксуса 2 стакана говяжьего бульона (плюс при необходимости) 2 полные чайные ложки сушёного греческого орегано 1 чайная ложка паприки 1 лавровый лист (по желанию) ½ чайной ложки молотой корицы Инструкции Разогрейте духовку до 165 °C (325 °F). Обсушите жареную лопатку и нарежьте крупными кубиками или оставьте целиком, щедро посолив и поперчив. Выложите мясо в форму для запекания. Нарежьте лук и добавьте в сковороду. Смешайте бальзамический уксус, чеснок, томатную пасту и взбейте. Полейте говядину этой смесью. Приправьте орегано, корицей, лавровым листом и паприкой. Залейте бульоном так, чтобы он покрывал мясо наполовину. Накройте пергаментной бумагой, а затем фольгой. Запекайте 3–4 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Выньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать или измельчать. Переложите говядину и сок из сковороды в контейнеры для хранения. Добавьте немного жидкости, в которой варилось мясо, к каждой порции, чтобы сохранить вкус и влагу. Примечания Хранение Храните в холодильнике до 4 дней. Заморозьте до 3 месяцев порциями по 2 стакана, добавив немного жидкости, в которой варилось мясо. Разогрейте на медленном огне на сковороде с небольшим количеством бульона или оливкового масла до полного прогрева. Идеи подачи Используйте этот ростбиф в греческом стиле для приготовления: • Говядины с орзо по-гречески (по мотивам юветси) • Средиземноморских пит с цацики и фетой • Супа из говядины и ячменя • Греческого риса или орзо в мисках • Фаршированного перца или греческих кесадильи Примечания Выбирайте мясо с хорошо прожаренной мясной корочкой для лучшего вкуса и нежности. Бальзамический уксус добавляет насыщенности, не перебивая аромат пряных трав. Для более лёгкого варианта замените говяжий бульон куриным. Добавьте в кастрюлю картофель или морковь, чтобы превратить блюдо в полноценное блюдо, приготовленное в одной кастрюле. Использованная музыка: Greek Sun Time (со вступлением) ID объекта: 66582698 Автор: tonyanthony Its All Greek ID объекта: 84456733 Автор: LowNotes Официальная страница в Facebook:   / dimitrasdishes   Instagram:   / dimitras.dishes   Pinterest:   / dimitrasdis0637