Лучше, чем на вынос: настоящая курица тикка масала, которую можно приготовить дома 🍛🔥 скачать в хорошем качестве

Лучше, чем на вынос: настоящая курица тикка масала, которую можно приготовить дома 🍛🔥

#foodie #ChickenTikkaMasala #CurryRecipe 🔥 Узнайте, как приготовить настоящую, сливочную и ароматную курицу тикка масала прямо дома! В этом рецепте используется нежная маринованная курица, томлённая в насыщенном пряном томатно-сливочном соусе — идеально с рассыпчатым рисом басмати или тёплой чесночной лепешкой наан. Мечтаете ли вы о настоящей индийской кухне или хотите получить карри ресторанного качества без счёта за еду на вынос, этот рецепт обеспечит насыщенный вкус и тающую во рту текстуру. 📢 Внимание: это видео содержит платную рекламу. ChangBERT прислал мне свою индукционную варочную панель, и я использую её в этом видео. Некоторые ссылки ниже являются партнёрскими, то есть я могу получить небольшую комиссию с вашей покупки — без дополнительных затрат для вас. 🍳 Партнёрская ссылка – Индукционная варочная панель ChangBERT: https://www.amazon.com/ChangBERT-Indu... 🧄 Ингредиенты Маринад для курицы: 1,81 кг куриных бёдер без кожи и костей, нарезанных на небольшие кусочки 3 стакана сметаны (или натурального йогурта) 4 ст. л. чесночной пасты 4 ч. л. гарам масалы 2 ч. л. куркумы 2 ч. л. молотого тмина 2 ч. л. порошка кашмирского чили (или молотого красного чили) 2 ч. л. Соль Соус: 4 ст. л. (¼ стакана) растительного или рапсового масла 4 ст. л. (¼ стакана) сливочного масла 1 большая луковица, нарезанная кубиками 4 ст. л. мелко натертого чеснока 3 ст. л. мелко натертого имбиря 2 ч. л. гарам масала 2 ч. л. молотого тмина 2 ч. л. куркумы 2 ч. л. молотого кориандра 2 банки томатной пасты (томатный соус или пассата) по 800 г (28 унций) 2 ч. л. порошка кашмирского чили (по желанию) 2 ч. л. порошка красного чили (регулируйте по вкусу) 2 ч. л. соли 2 стакана (600 мл) жирных сливок (или сгущенного молока для более легкого варианта) 2 ч. л. коричневого сахара ½ стакана (120 мл) воды (при необходимости) 2 ст. л. листьев пажитника, петрушки или кинзы Украшение 👨🏾‍🍳 Инструкция Замаринуйте курицу: в большой миске смешайте курицу со сметаной (или йогуртом), чесноком, имбирем, гарам масалой, куркумой, тмином, порошком чили и солью. Накройте крышкой и маринуйте 1–4 часа (для максимального вкуса можно на ночь). Обжарьте курицу: разогрейте масло в большой сковороде или кастрюле на средне-сильном огне. Обжаривайте курицу 4–5 партиями примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выньте и отложите. Приготовьте основу для соуса: в той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте 3 минуты, соскребая пригоревшие кусочки. Добавьте чеснок и имбирь; готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте специи: смешайте гарам масалу, тмин, куркуму, кориандр, порошок красного чили, имбирь, чесночную пасту и коричневый сахар. Обжаривайте 20 секунд до полного раскрытия вкуса. Тушеная томатная основа: добавьте томатную пасту, порошок чили и соль. Тушите 10–15 минут до загустения и насыщенного красного цвета. Завершение приготовления соуса: добавьте сливки. Верните курицу вместе с соком в кастрюлю. Готовьте 8–10 минут, пока курица полностью не приготовится, а соус не начнет пузыриться. Добавьте воды, если соус слишком густой. Украшение и подача: посыпьте кинзой или петрушкой и подавайте с рисом с чесночным маслом или теплой лепешкой наан. 🍳 Готовлю на моей любимой индукционной варочной панели @ChangBERTKitchen 🔥 Смотрите здесь: https://www.amazon.com/ChangBERT-Indu... 📌 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍🏾, оставить КОММЕНТАРИЙ 💬 и ПОДПИСАТЬСЯ 🔔, чтобы получать ещё больше вкусных рецептов каждую неделю! 📊 Хэштеги #chickentikkamasalarecipe #indianfood #homemadetikkamasala #futterchicken #comfortfood #easyrecipes #weeknightdinners #tikkamasala #cookwithme #desifood #indiancuisine #gharkakhana #indiancurry #masalarecipe #indianchickenrecipe #indianfoodlovers #ChangBERT #ChangBERTInductionCooktop #InductionCooktop