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脆皮泡芙的做法不難,今天分享的食譜是下午茶料理脆皮泡芙,超簡單的做法快來一起DIY脆皮泡芙吧! 脆皮泡芙下午茶料理食譜圖:https://flic.kr/p/2h7gKd1 脆皮泡芙示範老師:SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師 脆皮泡芙食材: 【泡芙麵糊配方】 水 80ml 鹽 1g 砂糖 2g 無鹽奶油 35g 低筋麵粉 45g 可可粉 5g 雞蛋 80g 【脆皮麵團配方】 低筋麵粉 52g 可可粉 8g 砂糖 60g 無鹽奶油 50g 【內餡裝飾】 鮮奶油 適量 OREO餅乾 適量 薄荷葉 適量 脆皮泡芙下午茶料理的做法: 1. 預熱烤箱,以上下火190度預熱約15分鐘 2. 鍋中倒入水、砂糖、鹽、無鹽奶油煮滾 3. 加入過篩的低筋麵粉和可可粉,拌勻成團後離火 4. 分次加入雞蛋拌勻成泡芙麵糊 5. 將泡芙麵糊裝入擠花袋中,在烤盤上擠成圓球狀備用 6. 低筋麵粉加入可可粉、砂糖、無鹽奶油拌勻揉成脆皮麵團 7. 脆皮麵團擀成薄片,切割成正方形小方塊,放在步驟5泡芙麵糊上 8. 放入烤箱,以上下火190度烤30分鐘,取出放涼 9. 切開後擠入鮮奶油,放上OREO餅乾和薄荷葉裝飾即完成脆皮泡芙 10. 享用脆皮泡芙 推薦下午茶料理食譜: 《咖哩餃》 • 「咖哩餃」#酥皮咖哩餃 #咖哩角 #CurryPuff,點心下午茶料理食譜 《起司酥條》 • 冷凍酥皮作點心 #起司酥條 #千層酥條,下午茶料理食譜 《藍莓磅蛋糕》 • #藍莓磅蛋糕 #藍莓蛋糕 #磅蛋糕,蛋糕甜點點心、下午茶料理食譜 《吉拿棒》 • 免炸烤箱做法「吉拿棒」#Churros,甜點點心下午茶料理食譜 《牛粒》 • 台式馬卡龍 牛粒 小西點 輕鬆做出古早味點心 甜點料理食譜 《杏仁千層酥》 • 1分鐘學會「千層酥」#杏仁千層酥,甜點點心下午茶料理食譜 #脆皮泡芙 #菠蘿泡芙 #酥皮泡芙 #巧克力泡芙 #泡芙 #脆皮泡芙的做法 #脆皮泡芙製作方式 #脆皮泡芙配方 #脆皮泡芙製作 #脆皮泡芙內餡 #脆皮泡芙皮 #脆皮泡芙做法 #脆皮泡芙食譜 #酥皮泡芙做法 #酥皮泡芙作法 #菠蘿泡芙做法 #菠蘿泡芙食譜 #菠蘿泡芙皮 #菠蘿泡芙作法 #菠蘿泡芙做法 #泡芙做法 #泡芙製作 #泡芙內餡 #泡芙做法 #泡芙diy #巧克力泡芙內餡 #巧克力泡芙食譜 #巧克力泡芙食譜 #甜點 #甜點製作 #甜點教學 #甜點食譜 #甜點擺盤 #甜點diy #甜點製作 #甜點簡單 #甜點食譜 #下午茶 #下午茶料理 #下午茶點心 #下午茶食譜 #下午茶甜點 #下午茶點心 #烹飪入門 #烹飪教學 #美食diy #天天好味