Patate da alta cucina: il nuovo corso con Nicky Brian Perera | Pommes fondants, pavè e bignè скачать в хорошем качестве

Patate da alta cucina: il nuovo corso con Nicky Brian Perera | Pommes fondants, pavè e bignè

Patate II è il nuovo corso di Acadèmia.tv firmato dallo chef Nicky Brian Perera. Un percorso tecnico pensato per chi vuole spingersi oltre la semplicità della patata bollita, lavorando su consistenze, forme e sapori con metodo e precisione. Cosa imparerai in questo corso Pommes fondants: dorate, fondenti, cotte nel fondo di carne Roll di patate: sfogliate, arrotolate, con besciamella al Parmigiano e aceto balsamico Patate pavè: pressate, rosolate e servite con polpo e spinacino Bignè di patate al sifone: leggeri, farciti di pesto e rifiniti con basilico vetrificato Nicky Brian Perera è lo chef che esplora la semplicità per trasformarla in eleganza tecnica e gusto nitido. In queste lezioni guida passo dopo passo ogni preparazione, con un linguaggio chiaro e professionale. Il corso è disponibile qui - https://www.academia.tv/it/corsi/pata... 🔔 Iscriviti al canale per altri contenuti esclusivi di cucina tecnica e contemporanea Acadèmia.tv è la piattaforma italiana dedicata alla formazione culinaria online, con i migliori Maestri della cucina italiana e internazionale. ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv/ SEGUICI SU: Instagram:   / academia_ita   Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn:   / 71354608   TikTok:   / academia.tv   Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook:   / it.academia.tv   #patate #cucinagourmet #accademiadicucina #nickybrianperera #cucinaitaliana #ricettepatate #altaformazione