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【シャキシャキおいしい〜！】うどと柑橘のマリネのレシピ・作り方

春の山菜"うど"を使った、「うどと柑橘のマリネ」の作り方です。和えるだけで簡単！ うどは春の山菜の中でも、生で食べられて気軽！おすすめです！ *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS​​​ *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ●うどと柑橘のマリネ  ■材料 うど 1本 伊予柑 1個(好みの柑橘で代用可) オリーブオイル、白ワインビネガー 各大さじ1 塩 ひとつまみ 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/udo-marin... ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 ●お仕事のご依頼 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #榎本美沙​​​ #料理研究家​​​ #サラダ ** ●Marinated udo and citrus ■ Ingredients 1 udo 1 Iyokan orange (you can substitute your favorite citrus) 1 tablespoon each olive oil and white wine vinegar A pinch of salt ■How to make 【1】Remove the tip of the udo and cut the thick stalk only. Cut the thick stalks into 4 cm lengths and peel them thickly. 【2】Cut udo into strips. Place the slices in vinegar water (about 1 teaspoon of vinegar in 2 cups of water). 【3】 Peel the skin and pith off the sweet summer. Pat udo dry with kitchen paper. Mix all ingredients together.