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Estas papas aplastadas son un acompañamiento delicioso y fácil de hacer.

RECETA (4 personas) Ingredientes: 4 papas 100 gr de queso mozzarella rallado 60 gr de queso parmesano rallado 40 gr de espinaca picada 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto Crema agria para acompañar Precalienta el horno a 220ºC. Lava las papas y luego pínchalas con un tenedor por toda su superficie. Ponlas en una bandeja para hornear, rocíales el aceite de oliva y cocínalas entre 30 a 40 minutos o hasta que estén tiernas. En un bol mezcla el queso mozzarella, con el parmesano y la espinaca picada. Aplasta las papas con un pisador de papas, salpimiéntalas y cúbrelas con la mezcla de queso y espinaca. Vuelve a meter las papas al horno (sin variar su temperatura) y cocínalas durante 5 minutos más. ¡Disfrútalas con un poco de crema agria!