Risotto "Intrepido" Fiori di Zucca e Bottarga | Le Ricette di Molto Italiano скачать в хорошем качестве

Risotto "Intrepido" Fiori di Zucca e Bottarga | Le Ricette di Molto Italiano

LE RICETTE DI MOLTO🍝😋#cucinaitaliana Scopri i segreti del nostro RISOTTO "INTREPIDO" FIORI DI ZUCCA E BOTTARGA. Buona preparazione! INGREDIENTI per n.1 porzione 80 gr Riso “Intrepido” Carnaroli Classico 50 gr fiori di zucca Bottarga in polvere q.b. Bottarga a fettine q.b. Parmigiano 30 gr Brodo vegetale Olio evo sale q.b. PROCEDIMENTO RISOTTO “INTREPIDO” FIORI DI ZUCCA E BOTTARGA Sfilacciare con le mani i fiori di zucca creando delle listarelle, poi tagliarle a pezzi con un coltello. In una casseruola versare il riso e tostarlo per 5 min a fuoco medio-basso. A tostatura ultimata aggiungere il brodo vegetale fino a coprire completamente il riso. Proseguire la cottura per 20 min continuando a coprire il riso con il brodo vegetale (mescolare spesso il riso). A fine cottura spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2 min coprendo la casseruola con un panno. Dopo che il risotto ha riposato aggiungere il parmigiano, l’olio e mantecare. Aggiungere i fiori di zucca messi da parte e mantecare. Impiattare il risotto poi aggiungere la bottarga in polvere, alcune listarelle di fiori di zucca messe da parte, la bottarga tagliata a fettine e un filo d’olio extra vergine.   ---------------------------------------------------------------------------- Ancora non sei iscritto al canale You Tube di Molto Italiano? ►►https://bit.ly/2XMOXRt Scopri tutte le nostre migliori ricette pubblicate acquistando il libro Molto "Cucina Italiana" | "100 Deliziose ricette realizzate dalle sapienti mani dello chef di Molto Paolo Castrignano. Un affascinante tributo alla migliore cucina della tradizione romana e italiana nel cuore del quartiere Parioli." 👉Acquista il libro sul sito moltoristorante.it : https://goo.gl/RvuDkF 👉Acquista il libro su amazon.it: https://goo.gl/xeDQcg Links: Sito web 👉 https://www.moltoristorante.it Novità ed Eventi 👉 https://www.moltoristorante.it/novita/ Ordini Delivery e Take Away 👉 https://www.moltoacasatua.it Segui Molto su Instagram 👉   / molto_italiano   Segui Molto su facebook 👉   / molto-ristorante-188164914554932