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잡내 없이 간단한 무수분 수육 만들기
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잡내 없이 간단한 무수분 수육 만들기
#무수분수육 #항정살 #항정살수육 #스타우브 #수육 #수육레시피 캐나다산 항정살을 준비해서 무수분 수육을 만들어 봤어요. 양파와 파, 사과를 듬뿍 넣고 냄비에 채워 고기 본연의 맛을 살리며 찌듯이 익혔습니다. 항정살은 두께가 얇아 삼겹살보다 조리 시간이 짧아 중불과 약불로 나눠 40분 정도 끓였고, 야채와 고기에서 수분이 흘러나와 윤기 흐르는 수육이 완성됐죠. 김장김치와 함께 곁들이니 맛이 훨씬 풍성해졌고, 생양파에 쌈장 찍어 먹으면 느끼하지 않고 알싸한 별미가 되었습니다. 이렇게 무수분 수육을 즐기니 고기의 탱글한 식감과 깊은 육향이 제대로 살아났습니다. 여러분도 한번 만들어 보세요 00:00 시작하기 00:21 재료손질 01:38 고기 안치기 04:18 중간점검 05:13 수육 완성
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