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Açorda de alho à Alentejana

A alimentação reflete a história de um povo, e as suas memórias devem ser preservadas. Na semana Santa o povo reservava-se a jejuns e introspecção, a sexta-feira da Paixão era guardada a não se comer qualquer tipo de carne, como sinal de respeito a Jesus Cristo, que se sacrificou por todos nós. Muitas são as famílias que guardam memórias das tradições e ainda as cumprem. A açorda de bacalhau, era um dos pratos principais desse dia, em todo o Alentejo. Ingredientes: 2 postas de bacalhau; 1 ou 2 dentes de alho; 1 bocadinho de pimento verde; meio molho de coentros +/- 50g; pão alentejano de 2/3 dias; água, sal e azeite bom q.b. Subscreva e ative o sino para ver um vídeo novo toda semana. Subscrever aqui ►    / @casaportuguesa   -------- Quem nos quiser enviar um e-mail particular ou profissional: [email protected] -------- Outros vídeos que possam lhe interessar: Chícharos com Bacalhau (Sopas) herança Romana ►    • Chícharos com Bacalhau (Sopas) herança Romana   Filetes de pescada tradicionais ( sem glúten ) ►    • Filetes de pescada tradicionais ( sem glút...   Sopa purificadora do Sangue ►    • Sopa purificadora do Sangue   -------- Redes Sociais: INSTAGRAM ►   / casaportuguesa1   FACEBOOK ►   / casaportuguesa.casaportuguesa   -------- Sobre meu canal: Breve descrição : "Numa casa Portuguesa quando à portal humildemente bate alguém, venha sentar-se à nossa mesa, pois é boa esta franqueza." Compadres e comadres, vamos cozinhar? #açorda #alentejo #bacalhau #pai #tradição #lembranças #refeição #receitas #portugal #casaportuguesa