永久保存！絶品！牛ヒレ肉パイ包み焼き｜ル・ビストロ｜【パーティー】【フレンチ】【ベテラン】【プロから学ぶ】【豪快！】【無角和牛】【オーブン焼き】 скачать в хорошем качестве

永久保存！絶品！牛ヒレ肉パイ包み焼き｜ル・ビストロ｜【パーティー】【フレンチ】【ベテラン】【プロから学ぶ】【豪快！】【無角和牛】【オーブン焼き】

超ベテラン料理人が教える「無角和牛のパイ包み焼き」 ポイント盛りだくさん！永久保存版です！ ※こちらのお料理は、料理王国12月号（11月8日発売）に掲載されています。 プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル。 少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。 今回は、神戸市中央区の三宮と元町の間、下山手通沿いに店を構える、「ル・ビストロ」の宇野シェフから、パーティーにピッタリなメニュー、無角和牛を使った「牛ヒレ肉のパイ包み焼き」を紹介して頂きました。 ★チャプター 0:00　オープニング・シェフ紹介 0:22　肉のそうじ 2:24　紐かけ～下焼き 5:27　パイ生地の伸ばし方 9:28　ドリューを塗り、包む工程 12:15　網目模様作り～被せの工程 17:22　焼く前の大切なポイント、焼成 18:33　粉についてのレクチャー 20:03　焼成 22:48　ソースの仕上げ 24:00　パイ包み焼きのカット・盛り付け 25:17　試食シーン ■分量 牛ヒレ肉 1㎏ パイ生地 1枚（385g） ・ドリュー 卵黄 2個分 全卵 1個 塩 1g 砂糖 1g ・ソース 出し（様々な骨やスジ、野菜くずなどを継ぎ足して煮込んだ出し） 600g ドライマデラ酒 30ml 赤ワイン 30ml バター 60g 塩 少々 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・宇野シェフによる、鹿の解体 　   • 【プロの技！】ベテランシェフによる鹿の解体｜「ル・ビストロ」宇野シェフにより、鹿の骨...   ・パテアンクルート世界チャンピオンのコンビーフ｜メッツゲライササキ 　   • 自家製しっとりコーンビーフの作り方｜パテクルートアジア大会2020優勝、メッツゲライ...   ・ポール・ボキューズ銀座 星野シェフから学ぶ豚肉の火入れ 　   • 柔らかくてジューシーな豚肉の火入れ｜「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」星野シ...   ★他チャンネルオススメ動画 ・三國シェフ｜豚ヒレ肉のパイ包み焼き 　   • #265『豚ヒレ肉のパイ包み焼き』フランスの古典料理を簡単に！シェフ三國の簡単レシピ   ・料理人城二郎｜食戟のソーマに出てくる、サーモンのパイ包み焼き 　   • 【漫画飯】プロがサーモンのパイ包みを本気で作ってみた《食戟のソーマ》   ・Tasty japan｜牛ヒレ肉のパイ包み焼き 　   • みんなが集まる食卓に！牛肉のパイ包み焼き   ◇ル・ビストロ https://lebistrot-kobe.jimdofree.com/ 兵庫県神戸市中央区下山手通3-8-14 -201 ランチ　/11:30am～2:00pm ディナー/6:00pm～9:00pm ・JR・阪神「元町」駅東口から徒歩5分 ・阪急神戸三宮駅から西口から徒歩8分 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/nZc5Ka5AYyko4KyT6 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://bit.ly/39mKfRH ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　[email protected] 　■Instagram 　　  / gourmetstudio.foover   　■Twitter 　　  / foover_official   　■Facebook 　　  / fooverofficial   　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ 　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配） 　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/ グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。 Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM. #パイ包み＃無角和牛＃牛ヒレ肉