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panecillos de leche rellenos de manajar

•PAN DE LECHE RELLENO DE MANJAR• Buenos días!! Y de un viaje me han traido manjar blanco que es practicamente un dulce de leche muy consistente. Y de que mejor manera acompañarlo con unos deliciosos y blanditos panes de leche! Os dejare la receta y en breve me podre a editar el video! Si teneis dudas!!! Ya sabeis! 😉 Espero que os guste tanto como a mi❤️ ————————— Ingredientes: 417g harina 6,7g impulsor(royal) 33g azúcar 3g sal 117g agua 20g levadura fresca 40g aceite girasol 100g leche Manjar cantidad necesaria o dulce de leche repostero 1huevo(para pintar) Procedimiento: Calentar la leche sin sobre pasar los 40C, diluir la levadura y dejar reposar 10mints para que se active En un boul mezclar: harina+azúcar+impulsor(royal)+sal, incorporar el agua y amasar por 3-4minuts, acontinuación incorporar la leche con la levadura. Amasar por 8mits aprox. Por último incorporar el aceite en forma de hilo hasta que este totalmente integrado, amasar hasta que la masa este lisa y homogenea (no debe pegarse de las manos) Disponer la masa en forma de bola en un boul ,tapar con film y un trapo, dejar fermentar hasta que doble su volumen. En mi caso 45mints Una vez fermente hacer bolitas de 27g y rellenar con 6g de manjar. Estirar la pequeña bola disponer el relleno en el centro y bolear, disponer todos los panecillos en una placa con papel antiadherente . Tapar con un trapo nuevamente y volver a fermentar, cuando doble su volumen pintamos con huevo y horneamos a 180C por 25minuts aprox hasta que esten los panecillos dorados. Dejar enfriar y disfrutad! Sigueme : Facebook:   / masalladelpostre   Instagram:   / masalladelpostre