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【牛ほほ肉】コラーゲンたっぷりの赤身部位！！

牛肉の頬肉を紹介します。代表的な料理として赤ワイン煮込みに使われる牛肉の部位として有名なこの牛ほほ肉。一頭５００ｋｇからわずか１ｋｇしか取れない希少部位で、肉質は「あっさりしていている」のだけど「味のある」不思議な部位です。薄く切って焼肉用として売られることもあります。 そんな頬肉も牛の品種によって味は変わってきます。この頬肉はどんな特徴があるのか？また、購入する時のポイントは何なのか？を紹介しております。みなさんの参考になったら幸いです。 【お肉を楽しむ！】 お肉の総合エンターテイメントチャンネルです♪ 【街の小さなお肉屋さん】というチャンネル名は 衰退産業の肉屋（小売店）を盛り上げたいという想いで名付けました みなさんの何かの役に立てば嬉しい♪ と思ってやっておりますが、何の役にも立たない動画もあったりします。。 優しい目で観て頂けたら幸いです。 是非チャンネル登録をお願いします(^^)!!! コメントもお待ちしております♪ HIT！！＆SMASH！！ 「みや喜」ホームページ　 https://kyoto-miyaki.com/ instagram インスタやってます(^^♪ チェックしてね♪ ↓　↓　↓　↓   / nikumori7   コラボ・取材・依頼などお問い合わせは コチラからお願いします メールアドレス　 [email protected] 有限会社　肉のモリタ屋 京都府宇治市小倉町山際１６－８ 関連動画 意外と知らないソーセージとウインナーの違い    • ソーセージとウインナーの違い   【牛肉の部位】全種類食べ切るまで帰れません（前編）    • 【牛肉の部位】全種類食べ切るまで帰れません（前編）   カルビとバラの違い    • カルビとバラの違い   バーベキューの肉に花咲カット！できれば貴方は鼻高さん♪    • バーベキューの肉に花咲カット！できれば貴方は鼻高さん♪   赤身好きなら知っておくべし！牛肉の部位【らんいち】とは！？    • 赤身好きなら知っておくべし！牛肉の部位【らんいち】とは！？   お肉が黒いけど大丈夫？part2    • お肉が黒いけど大丈夫？PART2   #牛頬肉 #牛肉ほほ #牛ホホ肉