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🔴 김장전에 썰어먹는 시원한 동치미 뚝딱 라이브 생방송 (가을동치미/동치미/ 썰은동치미)

#동치미 #동치미김치 #가을동치미 -재료 무 5.2kg (무 4개), 다시마 우린 물 4리터, 천일염 200ml, 양파 1개, 배 1개 다진마늘 3스푼, 편생강 8쪽, 새우젓 국물 4스푼, 매실액 150ml, 쪽파 230g 풋고추 7개, 홍고추 4개, 대추 13개 -레시피 1. 무를 도톰하게 썰어주세요. 2. 무, 무청을 천일염 200ml 골고루 뿌려서 절여주세요. 3. 절인 무에 소금이 잘 녹게 다시마 우린 물 200ml도 골고루 뿌려주세요. 4. 믹서기 양파 1개, 배 반개, 다시마 우린 물 200ml 갈아주세요. 5. 사과 1개, 배 반개를 썰어주세요. 6. 다시마 우린 물 3.6리터에 갈은 재료를 거름망에 넣고 짜주세요. 7. 다시백에 다진마늘 3스푼, 편생강 8쪽을 넣어주세요. 8. 절인 무를 중간에 한번 뒤집어주세요. 9. 국물에 새우젓 국물 3스푼, 매실액 150ml 넣고 간을 맞춰주세요. 10. 절인 무를 헹구지 말고 바로 김치통에 담아주세요. 11. 김치통 켜켜이 쪽파, 고추, 사과, 배, 대추도 같이 넣어주세요. 다시백도 넣어주세요. 12. 무 절인 소금물을 국물에 부어서 간을 맞춰주세요. 13. 부족한 간을 새우젓으로 맞춰주세요. 저는 1스푼 더 넣을게요. This stream is created with #PRISMLiveStudio

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