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초콜렛 제누와즈 | 20분만 투자하세요. 당신은 제누와즈를 정복할 수 있습니다.

맛있는 [초콜렛제누와즈]레시피와 공립법, 별립법, 반 별립법. 이렇게 세가지 공정으로 만든 제누와즈의 차이점까지 꼼꼼하게 살펴보았어요. 소담한 인스타그램 : / sodamhan_baking *오늘의 꿀tip 1. 공립법, 별립법, 반별립법이란 무엇인가?!?! 2. 별립법과 반 별립법의 차이는? 3. 공립법 제누와즈 만드는 법. 4. 별립법, 반 별립법 제누와즈 만드는 법. (설탕의 양에 따른 머랭을 올리는 방법의 차이) 5. 세가지 공정으로 만든 세가지 제누와즈의 식감비교. 6. 초콜렛제누와즈에 가장 적합한 공정은 무엇인가? 7. 귀여운 스탠다드푸들 머랭이 깜짝출연~🐩 플레인 제누와즈 레시피와 제대로 된 제누와즈를 만드는 방법, 오븐의 종류에 따른 제누와즈의 차이점을 다룬 영상입니다. 이 영상을 먼저 보고 오시면, 이번 영상을 습득하시는 데에 더욱 큰 도움이 될거라 생각합니다. *제누와즈 탐구생활 #1 : 완벽한 제누와즈 만드는 법 • 제누와즈는 이 영상 하나로 마스터됩니다. (실패한 제누와즈 모습도 ... *제누와즈 탐구생활 #2 : 오븐의 종류에 따른 제누와즈의 차이점 • 제누와즈 탐구생활 #2 _ 데크오븐, 컨벡션오븐, 광파오븐으로 구워... 오늘도 즐겁게 시청해 주세요! 감사합니다! *** 소담한베이킹 영상은 레시피를 단순히 만드는 공정을 보여드리는 것이 아닌, 재료의 특성이나 공정의 이유등을 자세히 설명해드리면서 제품을 함께 만들어가는 영상입니다. 여러분들께 자세한 설명을 해 드리고, 정보를 드리기 위해서 정말 많이 노력해서 영상을 제작하고있어요. 영상을 제대로 보지 않으시고, 설명드린 내용을 질문 해 주시는 분들이 종종 계시는데… 그럴때마다 제가 마음이 많이 아픕니다. 😭 영상을 꼼꼼하게 시청해주시고, 그리고 난 후 질문을 주신다면 정말… 더욱 성심성의껏 답변 해 드리도록 할게요. 항상, 소담한베이킹을 시청해주시고, 응원해주시고, 사랑해주시는 여러분들께 감사드립니다. ✔️제누와즈 170℃ / 28 min (∅ 15cm, h 7cm 원형틀) *스메그오븐 : 160℃ /25분 *밀레오븐 : 170℃ /28분 *광파오븐 (magic) : 180℃ /28분 본인의 오븐에 따라 조금 다를 수 있어요. 오븐온도계로 170℃ /28분 기준으로 본인 오븐에 맞게 오븐과 친해져보시기 바래요! ✔️Ingredient 달걀 egg 135g (흰자 85g / 노른자 50g) 설탕 sugar 80g (50g / 30g) 박력분 cake flour 60g 코코아파우더 cocoa powder 10g 생크림 fresh cream 15g 버터 butter 8g 바닐라익스트랙트 vanilla extract 2g 2호 (∅ 18cm, h 7cm 원형틀) : 모든 재료 x1.44 / 170℃ / 30 min 3호 (∅ 21cm, h 7cm원형틀) : 모든재료 x2 / 170℃ / 33 min ✔️사용한 제품 박력분 : 대한제분 코코아파우더 : 발로나 버터 : 앵커 설탕 : 큐원 생크림 : 덴마크 바닐라익스트랙트 : 칸테 ✔️'좋아요'와 '구독'은 더 좋은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다~✔️ 인스타그램 카페 / sodamhan 베이킹 스튜디오 / sodamhan_baking 머랭이&몽떼 / poodlemeringue 소담한 베이킹스튜디오 http://www.sodamhan.co.kr

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