🐷Tataki de presa ibérica con salsa de pistachos. Cerdo ibérico, la receta más fácil. скачать в хорошем качестве

🐷Tataki de presa ibérica con salsa de pistachos. Cerdo ibérico, la receta más fácil.

Ya sabéis que soy un amante del tataki de ibérico pero he querido prepararlo con y una salsa que me enca y da un sabor espectacular a este plato. ✏️Ingredientes 1 Presa de cerdo ibérico 40 Pistachos sin piel 50ml Aceite de oliva 1 Cucharada de aceite de sésamo 1 Cucharada de salsa de soja 1 Cucharada de zumo de limón Sal marina ahumada Flor de sal 1️⃣Lo primero que vamos hacer es coger un recipiente, añadimos el aceite de oliva, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el zumo de limón, la sal marina ahumada y los pistachos sin piel. 2️⃣Lo batimos todo bien y lo reservamos. 3️⃣Ahora cogemos una sartén, añadimos un poquito de aceite de oliva, con un pincel de cocina, untamos toda la sartén y lo ponemos a fuego fuerte. 4️⃣Cuando esté bien caliente, añadimos la presa ibérica, que lo hemos cortado como si fuera un lingote y lo haces un minuto y medio por cada lado. 5️⃣Cortamos la presa muy fino, añadimos la salsa y la flor de sal. 👉El truco para quitar la piel a los pistachos es: poner agua hervir, meter los pistachos sin cáscara y dejarlos dos o tres minutos. #cerdo #gourmet #pork #bar