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Foro de Divulgación de la Ciencia 2024 (primera sesión)

En esta primera sesión del Foro de Divulgación de la Ciencia, contamos con la participación de 5 ponentes con amplia experiencia en temas de ciencia y tecnología de los alimentos. Iniciamos con una conferencia sobre alimentos funcionales en beneficio del consumidor, seguida de una sobre uso y consumo de edulcorantes, posteriormente una sobre el uso de quimiometría como herramienta de control de calidad de suplementos alimenticios, después una sobre tecnologías emergentes para la extracción de compuestos bioactivos y finalizamos con una sobre el Sistema Internacional de Unidades. Este Foro de Divulgación forma parte de las actividades del Congreso Internacional CUCCAL 17 que se llevó a cabo este año.

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