Как приготовить лучший вишневый пирог дома | ChefSteps скачать в хорошем качестве

Как приготовить лучший вишневый пирог дома | ChefSteps

Мы считаем, что фраза «так же американски, как бейсбол, хот-доги и яблочный пирог» нуждается в обновлении, включив в неё эту улучшенную версию настоящей суперзвезды лета: вишнёвого пирога. Мы используем трёхэтапный процесс выпечки, который гарантирует хрустящую, равномерно подрумяненную корочку. Чтобы начинка сохраняла форму после длительного времени выпечки, вместо кукурузного крахмала мы используем прозрачный желе — модифицированный кукурузный крахмал, который гораздо более устойчив к нагреванию. Сочетание кислой вишни, вишнёвого сока, лимонного сока, прозрачного желе и лимонной кислоты создаёт кремовую, терпкую и яркую начинку, наполненную вишнёвым вкусом (и цветом!). Чтобы посмотреть полный рецепт и другие фирменные блюда ChefSteps, зарегистрируйтесь в StudioPass: https://www.ChefSteps.com/studiopass Узнайте больше о Breville Sous Chef 16 Peel & Dice: https://breville.oie8.net/da9bv2 Узнайте больше о Joule Turbo: https://www.chefsteps.com/joule Узнайте больше о печи Joule: https://www.chefsteps.com/joule-oven Узнайте больше о ChefSteps StudioPass: https://www.chefsteps.com/studiopass Вам понадобится: Пшеничная мука Несоленое сливочное масло Кошерная соль Ледяная вода Замороженная вишня Сахар Прозрачный желе Лимонная кислота Вишневый сок Лимон Сок Вода Крупное яйцо Сахар Демерара Мы протестировали одни из лучших в мире видов теста для пирогов в нашем параметрическом тесте Pie Dough: https://www.chefsteps.com/activities/... Подпишитесь на канал ChefSteps, чтобы получать уведомления и не пропустить ни одного видео: https://www.youtube.com/c/chefsteps/?... ChefSteps 101: Используя науку, развлечения и опыт в кулинарии, мы стремимся помочь каждому домашнему кулинару раскрыть свой потенциал. Мы тестируем десятки различных вариантов каждого блюда, чтобы убедиться, что можем предложить вам идеальную версию каждого рецепта. На нашей кухне разработано более 1000 рецептов, поэтому каждый найдет что-то для себя. Подробнее на нашем сайте: https://www.chefsteps.com/