수미네반찬 김치수제비 만들기(koreanfood recipe-How to make 'kimchi sujebi'.) скачать в хорошем качестве

수미네반찬 김치수제비 만들기(koreanfood recipe-How to make 'kimchi sujebi'.)

안녕하세요. 눈꽃의 식탁이에요. 오늘은 어제 방영된 수미네반찬에서 이 가을에 제격인 김치수제비를 만들었어요. 고추장을 이용했는데도 완전 시원한거 있죠! 그럼 시작할께요. [김치수제비 재료소개] 밀가루반죽-밀가루 2컵, 물 2/3컵, 소금약간, 식용유약간(소금과 식용유는 제식대로 해봤어요.) 감자 작은거 2개, 호박 1/2개, 청양고추 1개, 양파 1/3개, 대파 1뿌리 양념-고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술 [만드는법] 맨먼저 육수를 내어줄께요. 물 2리터에 다시육수팩을 넣고 끓여주세요. 그리고 밀가루 반죽을 해줄거에요. 밀가루 2컵에 물을 조금씩 섞어서 약간 질게 반죽해요. 칼국수반죽보다는 살짝 질게 해야해요. 전 소금 한꼬집과 기름을 살짝 넣었는데 이건 반죽을 부드럽게 하기 위해서에요. 수제비가 매끈하게 부드럽게 되거든요. 반죽은 비닐에 넣어 2~30분간 숙성시켜주세요. 감자2개는 얇게 썰어놓고 애호박 1/2개는 반달썰기를 해주세요. 양파 1/3개는 깍둑썰기를 해주세요.청양고추는 송송 썰어놓구요. 대파는 어슷썰어서 준비해주세요. 김치 1/4포기는 속을 털어내고 쫑쫑 썰어주세요. 이제 육수에 고추장 1큰술을 넣고 국간장 1큰술 다진마늘 1큰술을 넣어주세요. 여기에 썰어놓은 김치를 넣고 한소큼 끓이다가 감자와 호박을 넣고 끓여주세요. 감자와 호박이 반이상 익으면 썰어놓은 대파와 고추 양파를 넣고 끓여주세요. 이제 반죽옆에 찬물을 떠놓고 손에 무쳐가면서 수제비를 떠넣어주세요. 이제 중불에서 충분히 끓여주면 수미네반찬 김치수제비 완성이에요. 깔끔하고 시원한맛에 약간 놀랐고요. 고춧가루가 아닌 고추장으로 했는데도 맛은 전혀 떨어지지않고 맛있었답니다.