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SACHERTORTE: la RICETTA PERFETTA di Ernst Knam

La Sachertorte è una torta al cioccolato golosa e ricca di storia: le sue origini risalgono al 1832 in uno degli hotel più centrali di Vienna, oggi diventato un tempio "sacro" della pasticceria. Quel giorno Franz Sacher, apprendista pasticcere di soli 16 anni e amante del cioccolato, ideò la Sachertorte che ad oggi è sicuramente una delle torte al cioccolato più famose e apprezzate al mondo. A svelarci i segreti di questo dolce leggendario è Ernst Knam, Maestro Pasticcere di fama mondiale e indiscusso Re del Cioccolato. Passaggio dopo passaggio, con i consigli del Maestro Knam, sfornerete una Sachertorte perfetta! ★ ENGLISH VERSION:    • SACHERTORTE RECIPE - By Ernst Knam   ★ 00:20 - PREPARAZIONE BASE ★ 05:19 - FARCITURA ★ 07:06 - GLASSATURA ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: http://ricette.giallozafferano.it/Sac... ★ INGREDIENTI (per uno stampo da 18 cm) Cioccolato fondente al 60% 75 g Tuorli 60 g (circa 3) Albumi 90 g (circa 3) Burro ammorbidito 65 g Farina 00 65 g Zucchero a velo 20 g Zucchero 90 g Baccello di vaniglia 1 Sale fino 1 pizzico Confettura di albicocche 150 g (per la farcitura) PER LA COPERTURA Cioccolato fondente al 60% 185 g Panna fresca liquida 125 g (preferibilmente con 30-35% di grassi) ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-GZ ► DOLCI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE http://bit.ly/DOLCI-GZ ► DOLCI AL CIOCCOLATO http://bit.ly/DOLCI-AL-CIOCCOLATO ► LE RICETTE DEGLI CHEF A GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-CHEF-GZ _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: https://www.giallozafferano.it/ _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook:   / giallozafferanolive   ► Instagram:   / giallozafferano   ► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano ► Twitter:   / giallozafferano   #giallozafferano #torta #chef #dolci