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Université été Forum Vitae 2021 : Comment nous nourrir plus durablement avec les biotechnologies ?

👉 Tu te poses ces questions? Retrouve les avis de start-up innovantes qui travaillent sur ces enjeux actuels à l’Université d’été organisée par le Forum Vitae et AgroEntrepreneurs le jeudi 7 octobre 2021. Nourrir l’humanité est un enjeu complexe : la population devrait atteindre 10 milliards de personnes d’ici 2050 or aujourd’hui, encore 811 millions de personnes souffrent de la faim. Un enjeu fondamental des années à venir est donc de produire suffisamment pour nourrir une population grandissante . Mais produire de si grandes quantités a un impact écologique fort : réchauffement climatique dû aux émissions de GES, disparition d’espèces , épuisement et pollution des terres ... C’est donc tout le monde agricole et l’industrie agro alimentaire qui doivent s’adapter face à ce défi de taille, tout en s’adaptant aux enjeux de santé actuels et aux exigences en termes de qualité . S’ajoute à cela une dimension sociale et culturelle, car les consommateurs devront progressivement changer leurs habitudes et leur régime alimentaire : flexitarisme, protéines végétales, diminution du gaspillage alimentaire... Nous vous proposons donc de découvrir ensemble les solutions innovantes que proposent certaines start up pour nourrir durablement l’humanité. Les biotechnologies sont un marché en plein essor et touchent un grand nombre de domaines : santé , agriculture , environnement... Les innovations apportées par les biotechniques semblent donc ouvrir un champ infini de réponses à des enjeux actuels . De plus, des brevets sont déposés en permanence pour certifier de nouvelles techniques, faisant de ce marché un milieu très concurrentiel. Enfin, les biotechnologies soulèvent également certaines questions sociétales et éthiques. Les participants à ce débat : Yeasty, une start-up qui revalorise les levures de brasseries avec Nikola Stefanovic (APT2018), 🌐 https://yeastyfood.fr/ Neolithe, une start-up qui transforme les déchets en matériaux de construction grâce à la bio-calcification avec Benjamin Pannetier (APT 2017), 🌐 https://neolithe.fr/ Algentech, une start-up spécialisée dans la biologie de synthèse des cellules végétales avec Isabelle Malcuit. 🌐 https://algentech.com/ Ce débat est animé par Hiba Ennokry (APT 2020) et Aurélie Mourlon (APT2020). ⏩ Les temps forts de cette conférence : 00:00 Générique 01:16 Lancement live 01:26 Welcome avec Hiba ENNOKRY 02:07 Le Forum Vitae avec Ambroise Bertin, Président 04:10 Remerciements AgroParisTech Alumni par Pauline Le Gall, Co-responsable du Pôle Start-Up 04:46 Agros Entrepreneurs et Uni Agro avec Nicolas Viard, Alumni et membre du conseil d’administration des Alumni 06:45 Introduction à la table ronde avec Aurélie Mourlon, Co-respo du Pôle Start-Up 07:19 Générique table ronde 10:09 Début et présentation du thème de la table ronde : Comment nous nourrir plus durablement avec les biotechnologies ? 12:05 Présentation des intervenants et de leurs projets Nicolas Stefanovic, Co-fondateur de Yeasty https://www.linkedin.com/in/nikola-st... Benjamin Pannetier, Ingénieur en recherche et développement chez Néolithe   / benjamin-pannetier-986a31137   Isabelle Malcuit, Directrice scientifique et Co-fondatrice d’Algentech   / isabelle-malcuit-04391014   14:21 La place des biotechnologies dans la société d’aujourd’hui 17:09 Les Biotechnologies et leur rôle dans l’alimentation durable 19:21 La consommation et les Techniques d’aujourd’hui 23:28 Tourner le dos à ces techniques ? 32:02 Le cas des Start-Up face aux techniques actuelles 43:58 Le détail des Start-Up et leur contribution dans une production durable 53:12 L’entreprenariat en France 58:48 Le rôle de l’Etat dans la problématique de durabilité 1:08:50 Conclusion par Hiba Ennokry 1:09:00 Remerciements à tous et générique de fin Questions : 👉 Eduquer les gens mais par qui ? 👉 Problème d’acceptation de produits par le consommateur ? 👉 Qu’est-ce qui permettrait aux entrepreneurs d’aller plus loin plus vite et d’avoir un plein potentiel ? Cette université d'été est organisée par : Aurélie Mourlon, Pauline Le Gall, Hiba Ennokry, Laurine Leray, Laurence Ledain, Anatole Laignel, Mathieu Guimont, Léo Landreau et Nicolas Viard ⏩ N'hésite pas à t'abonner à notre chaine Youtube Forum Vitae et à nous suivre pour tout savoir des événements des2️⃣,3️⃣,4️⃣et 5️⃣ novembre 2021 : 👉 sur FaceBook :   / forumvitae   👉 sur Instagram :   / forumvitae   👉 sur Linkedin :   / forum-vitae-93a041150   👉 sur notre site web : http://forumvitae.agroparistech.fr/