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Das große FAQ zum Einkochen - alles über Gläser, Deckel, Gummis

In der Rigotti-Küche ist eine Frau vom Fach: Steffi. Sie weiß alles übers Einkochen von Gemüse oder Marmelade, über die verschiedenen Einweck-Methoden und vor allem über die Verwendung von Gläsern, Flaschen, Deckeln, Deckeldichtungen und Gummis. Stefanie Burmeister ist führt das Unternehmen www.glaeserundflaschen.de und hat sich in vielen Jahren Berufserfahrungen jede Menge Know-How übers Einkochen und übers Haltbarmachen angeeignet. Sie teilt ihr Wissen auch auf Ihrem Youtube-Kanal @Steffikochtein Diese Fragen beantwortet Steffi Burmeister im Video: 0:00 Einkochen FAQ Gläser, Deckel, Gummis 0:55 Wie lange ist Einkochgut haltbar? 2:32 Rigotti isst 20 Jahre alte Tomaten 3:02 Wie lagere ich eingekochtes? 4:36 Mein Einkochgut verfärbt sich - ist das schlimm? 5:59 Wann reicht heiß abfüllen? 8:34 Heiß abfüllen ohne Zucker? 9:39 Gläser auf den Kopf stellen? 11:52 Gläser in die Spülmaschine zum Sterilisieren? 14:05 Alkohol anzünden zum Sterilisieren? 15:31 Kann ich in Tongefäßen einkochen? 16:07 Kürbissuppe einkochen 18:24 Buchempfehlungen fürs Einkochen 19:40 Wichtiges zu Deckeln und Dichtungen 23:08 Darf ich Deckel und Gummis mehrfach verwenden? 23:40 Milchflaschen zum Saft einkochen? 24:07 Einkochringe und Einkochgut in Salzlake, Öl, Alkohol...? 24:58 Wichtig: Die Innenlackierung des Deckels. 25:37 Blaue Dichtungen im Deckel (Blue Seal) 26:39 Blaue Dichtungen aus TPE sind frei von PVC 28:02 Wie erkenne ich, ob die Dichtung des TO-Deckels noch gut ist? 28:27 Temperaturbeständigkeit bei Deckeln 29:53 Gibt es schlechte TO-Deckel? 30:52 DEEP-Deckel vs. normale TO-Deckel 32:06 Wie messe ich TO-Deckel-Größen? 33:11 Mit welchem Deckel Apfelsaft aufbewahren? 34:34 Welche Weckgläser? Rund-, Rillen-, Flachrand? 35:53 Milchsauer eingelegte Sachen - welche Gläser? 36:45 Die Zeichen auf den Rückseiten der Gläser entschlüsselt 38:56 Gläser und Flaschen Buchempfehlung(*): Vorrat halten: https://amzn.to/2IaUo5E Hausgemacht: https://amzn.to/3lyjrh1 Das Weck Einkochbuch: https://amzn.to/33E9qc1 Die Technik des Heiß einfüllens:    • Auch ohne Zucker haltbar: Die Technik des ...   Deckel auf den Kopf stellen:    • Marmeladengläser auf den Kopf stellen - Si...   ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Wer mich ganz kostenfrei unterstützen will, der verwendet für seine Amazon-Einkäufe einfach diesen Link. Einfach anklicken und los shoppen - Amazon "merkt" sich den Link: http://amzn.to/2lwDluo Die Produkte sind für euch keinen Cent teurer aber ich erhalte eine kleine Provision - DANKE :-) ♡ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Wer sich für meine Filme und für meine Arbeit bedanken möchte, kann das hier machen: ► Meine Amazon-Wunschliste: https://goo.gl/HDIqgU ♡ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Links zum Video(*) Rigottis Facebook-Gruppe:   / 1677942428886744   ♡ Rigotti bei Instagram:   / selbstversorger_rigotti   ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Hiermit filmt Rigotti(*) Mein Schnittprogramm: https://amzn.to/2TDF86n Kamera: http://amzn.to/2DhxFSu GoPro-Zubehör: https://amzn.to/2HxnRVb Canon-Legria (für Makroaufnahmen): http://amzn.to/1Ybwvd1 Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: http://amzn.to/1YbtZU8 Ansteckmikrofon: http://amzn.to/2mDMfZ3 Pop-Schutz (wichtig): http://amzn.to/1Ybvn98 Stativ: http://amzn.to/1Ybu7mA Gimbal: http://amzn.to/2mRNpSf ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #4798_AUF_TRENDS ► Alles rund ums Gewächshaus(*) Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): http://amzn.to/1YbvvWh Automatischer Fenster- oder Türöffner: http://amzn.to/1Ybv7Hi LED-Pflanzenleuchten: https://amzn.to/2TA2KbY Unkrautstecher/Ampferstecher: http://amzn.to/1tcGO4N ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Aus der Küche(*) mein chinesisches Kochmesser: http://amzn.to/2DoOn1a Gute Schneidebretter: http://amzn.to/2b1lbzW Einkochautomat: http://amzn.to/2b1jEdr ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Alles für meine Hühner(*) Automatische Hühnerklappe: http://amzn.to/1YbwsxI Wurmkur für Hühner: http://amzn.to/1Ybw4iL Muschelkalk für Hühner: http://amzn.to/1Ybvqlf Eierkartons: http://amzn.to/1Ybw96b (*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meine Arbeit, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet – vielen Dank! Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/... Künstler: http://audionautix.com/