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Cibo ultraprocessato e super preoccupazioni

Gli alimenti “ultraprocessati” o “ultralavorati” sono alimenti pronti che subiscono numerose lavorazioni e contengono additivi come conservanti, emulsionanti, addensanti e coloranti. Non godono di una grande fama e sono spesso indicati come la principale causa del sovrappeso, dell’obesità e di numerose malattie. Eppure non c’è una definizione universalmente riconosciuta di questi alimenti e quelle disponibili contribuiscono talvolta a creare confusione. E i problemi non sono legati solamente alla loro definizione, ma anche allo studio degli eventuali danni per la salute: vediamo perché. Ci occupiamo poi di Donald Trump che ha vinto le elezioni negli Stati Uniti e di elefanti rugosi. Già. Questo e gli altri podcast gratuiti del Post sono possibili grazie a chi si abbona al Post e ne sostiene il lavoro. Se vuoi fare la tua parte, abbonati al Post. (https://abbonati.ilpost.it/?utm_sourc...) Leggi anche: • Coca-Cola, Twinkies, Skittles e… pane integrale?  (https://www.theatlantic.com/health/ar...) • Esposizione ad alimenti ultralavorati e conseguenze negative sulla salute  (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38418...) • Nutrizione e salute. Il problema non è il cibo né i nutrienti, ma la lavorazione (https://www.cambridge.org/core/journa...) • Cosa sbagliamo riguardo agli alimenti ultralavorati  (https://www.washingtonpost.com/food/2...) • Gli endorsement scientifici prima delle elezioni negli Stati Uniti  (https://www.ilpost.it/podcasts/ci-vuo...) • Dobbiamo essere pronti per un mondo nuovo: gli scienziati di tutto il mondo reagiscono alla vittoria elettorale di Trump  (https://www.nature.com/articles/d4158...) • La vittoria di Trump è un “pugno allo stomaco” per l’azione climatica degli Stati Uniti  (https://www.scientificamerican.com/ar...) • Donald Trump torna alla presidenza con la grande ambizione di rivoluzionare l’assistenza sanitaria  (https://www.statnews.com/2024/11/06/p...) • Cose | Quello che mangiamo  (https://abbonati.ilpost.it/prodotto/c...) • Gli elefanti sviluppano le rughe sia per forma sia per funzione  (https://royalsocietypublishing.org/do...) • Le “Dieci lezioni sul giornalismo” del Post (https://www.ilpost.it/2024/10/15/diec...) Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices (https://megaphone.fm/adchoices)